корзиночки с креветками

Ответ от Виктория[гуру]
Очень даже неплохое сочетание. Вот, например, что можно приготовить.
"Салат с грибами и креветками"
•Креветки — 700 г
•Шампиньоны (я беру меньше, тоже грамм 700 ) — 1 кг
•Яйцо — 4 шт
•Лук репчатый (крупный) — 2 шт
•Майонез
Рецепт "Салат с грибами и креветками"
Лук поджарить до золотого цвета
Грибы порезать, обжарить. Добавить приправу "Белые грибы и травы", аромат усиливается. Посолить, поперчить.
Креветки отварить со специями.
Яйца сварить вкрутую, порубить.
Все смешать, аккуратно заправить

Корзиночки с грибами и креветками
Корзиночки с грибами и креветками – простая, быстрая, но невероятно вкусная закуска. Эти корзиночки идеально подойдут для праздников и вечеринок. Сочетание грибов, сыра, креветок и слоеного теста беспроигрышно, а эффектный вид корзиночек, безусловно, украсит ваш стол.
Ингредиенты для приготовления корзиночек с грибами и креветками:
1.Готовое слоеное тесто - 1 пласт
2.Грибы замороженные - 300 гр. 3.Репчатый лук - 1 шт. 4.Чеснок - 1 зубчик
5.Сыр - 50 гр.
6.Сливки 20% - 3-4 ст. ложки 7.Королевские креветки - 12 шт.
8.Тимьян - 1 веточка 9.Оливковое масло - 3-4 ст. ложки
10.Зелень - по вкусу
11.Соль - по вкусу
12.Перец - по вкусу
Шаг 1: Подготавливаем ингредиенты
Лук и чеснок чистим и рубим ножом на мелкие кубики. Сковороду смазываем растительным маслом, выкладываем на нее лук и чеснок и обжариваем их на среднем огне до появления золотистого цвета.
Если грибы крупные, режем их на кусочки. Добавляем грибы к луку, выливаем в сковороду 1/3 стакана воды, закрываем крышкой и тушим 15-20 минут на слабом огне. После этого добавляем к грибам сливки, увеличиваем огонь до среднего и тушим без крышки еще 5 минут, пока не испарится лишняя жидкость. Добавляем к грибам соль, перец и тимьян.
Тесто раскатываем скалкой в тонкий слой (но не до прозрачности) и стаканом вырезаем кружки.
Шаг 2: Выпекаем корзиночки
Аккуратно раскладываем кружки по формочкам и разравниваем складки. Тесто должно полностью или почти полностью закрывать формочку. После этого выкладываем на тесто в формочках грибы, они должны заполнить формочки наполовину.
Разогреваем духовку до 180 градусов и отправляем туда корзиночки на 15-20 минут.
Шаг 3: Подготавливаем креветки
В это время варим креветки. Размораживать их перед варкой не требуется. Складываем креветки в дуршлаг и промываем холодной проточной водой, чтобы удалить лед и грязь. Кидаем креветки в кипящую подсоленную воду и варим 2,5-3 минуты, затем откидываем их в дуршлаг и даем воде стечь.
Отваренные креветки чистим от панциря. Для этого берем креветку за голову, переворачиваем брюшком вверх и аккуратно удаляем лапки. После этого удаляем голову (просто тянем за нее) и стягиваем панцирь через хвост.
Шаг 4: Добавляем сыр
Достаем корзиночки из духовки. Натираем сыр на мелкой терке и посыпаем им сверху грибы. И отправляем в духовку еще на пару минут, чтобы сыр расплавился. Шаг 5:Готовые корзиночки вынимаем из духовки, даем немного остыть и снимаем формочки. Украшаем корзиночки с грибами креветками и мелко порубленной зеленью и подаем к столу.

Источник: Приятного аппетита!