Котлеты на пару на сковороде
Автор Алексеев Александр задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Как приготовить котлеты на пару имея фарш и сковородку (для чайников)? и получил лучший ответ
Ответ от Oska[гуру]
вообще то не сковорода нужна, а кастрюля с крышкой.Действия таковы: наливаем треть воды в кастрюлю. Обвязываем ее марлей- только не в натяжку, а чтоб немного провисала, но не касаясь воды. Смазываем марлю маслом. (шоб не прилипало) . Ставим кастрюлю на огонь, даем воде закипеть. Из фарша лепим котлетки, и выкладываем их на марлю. Закрываем крышкой. Уходим читать "ответы" на 15 минут. Приходим, достаем пропарившиеся котлеты с марли. Едим. Можно вместо марли использовать железный дуршлаг. А есть вообще специальные распорочки, напоминающие ромашку в дырочку, для готовки на пару.А вот на сковороде, да на пару... Разве что у вас оооочень глубокая сковородка. Ведь на пару- это когда продукт готовится с помощью обдаваемого пара от воды. Пробуйте. Удачи!
Для чайников: в металлическом дуршлаге, который вешается на кастрюльку с водой.
Если была бы еще кастрюля и дуршлаг металлич, то очень просто. Воду в кастрюлю 1\3 часть, сверху сито, в него котлеты и накрыть крышкой. А в сковороде с добавление воды вместо масла тушить под крышкой. Сразу не переворачивать, чтоб не развалились. Получаются как паровые.
Просто как жарить, только масла поменьше и на медленном огне, можно водички подлить.
Если хочешь не пареные, а жареные домашние котлеты-слушай сюда: добавь мелко нарезанный кубиками лук, вымоченый в молоке хлеб, пропущенный через мясорубку ( только не переборщи!!!!) 1яйцо и конечно же соль с перцем. Жарим на медленном огне без крышки, а потом сверху поливаем сметаной и закрываем крышкой на 2-3мин. Вуаля))))
Сковородка для чайников-это что-то новое)))
Рыбные котлеты из какой рыбы вкуснее?
ЗНАЧИТ ТАК ВО ПЕРВЫХ ЗДРАВСТВУЙТЕ.
МЫ БЕРЕМ РЫБУ ХЕК, ФОРШЕРУЕМ НЕ МНОГО СУНЕЛИ, НЕ МНОГО
подробнее...
что приготовить на ужин из курицы? голова уже кругом придумывать!
Чахохбили.
Сегодня вечером будут гости, две очаровательные итальянки. Прощальный вечер,
подробнее...
какой гарнир приготовить к котлетам?
Готовим гарнир к блюдам из фарша (котлетам, биточкам)
Варианты гарнира к блюдам из
подробнее...
Котлеты на пару без яйца развалятся? Чем скрепить кроме яиц?
В котлетный мясной фарш, по технологии, вообще яйца не добавляются, просто при замешивании
подробнее...
Как приготовить мясные котлеты!?
Мясо - обычный фарш ассорти, к нему - перемолотую картофелину, лук, пару зубков чеснока и пару
подробнее...
Скажите как приготовить картофельные котлеты?
Картофельные зразы: 500 грамм картофеля, 1 яйцо, соль по вкусу. Отварить картофель, приготовить
подробнее...
как приготовить свинину? варианты жарить парить варить? подскажите
Смотри я готовлю такое блюдо приемущественно из свинины: Режу мясо свинины на кусочки величиной с
подробнее...
Подскажите, пожайлуста, как вкуснее приготовить картофельные котлеты с грибной подливкой!
Котлетки: отварить картофель, размять, остудить, добавить пару сырых яиц, слив масло, посолить,
подробнее...
как приготовить сочные котлеты из щуки
Котлеты рыбные
Припустить под крышкой рыбу в сливках 5 минут. Крупно нарубить с тостами
подробнее...
как сделать котлеты из печени?
500 гpамм печенки (любой) .
одна луковица;
одно яйцо;
четыpе столовых ложки муки;
подробнее...
Как приготовить рубленные котлеты из куриной грудки? Кто знает - подскажите!
Режем филе курицы на мелкие кубики (по вашему усмотрению)
В посудине перемешиваем курицу,
подробнее...
Что лучше всего есть на ужин? Какую еду есть на ужин?
На ужин есть надо что то по основательнее, белковую пищу- рыбу или мясо с овощями. Желатеьно не
подробнее...