Автор Dasha Efimenko задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Что можно использовать в блюдах вместо муки? И вообще: мука бывает только из злаковых? и получил лучший ответ
Ответ от Мирр@[новичек]
Ещё муку обычно заменяют крахмалом или манной крупой. А вообще муку можно сделать из всего кроме воды))
Ответ от Анархиеволокоточерепопеньковский[гуру]
Зажралась, матушка!
Зажралась, матушка!
Ответ от Манча[гуру]
Мука бывает их любой крупы. В кофемолки гречу пропустите и напеките полезных лепешек вместо хлеба
Мука бывает их любой крупы. В кофемолки гречу пропустите и напеките полезных лепешек вместо хлеба
Ответ от Dmitriy Sredinin[гуру]
Существует ещё и костная мука )
Существует ещё и костная мука )
Ответ от Mary Jane Hempfield[гуру]
толокно - мука из овса.
кукурузная бывает.
бывает картофельная.
гречневая бывает.
Только рецепты надо корректировать, органолептика другая.
толокно - мука из овса.
кукурузная бывает.
бывает картофельная.
гречневая бывает.
Только рецепты надо корректировать, органолептика другая.
Ответ от Павел Липатенков[гуру]
В некоторых, особенно кондитерских изделиях можно муку заменить на кокосовую стружку - практически "пустой" продукт.
Например:
1 яйцо, 50 г слив масла или маргарина, 100 г творога (опционально) , до нужной густоты добавить стружку. Для сладости я кладу стевию. Скатать шарики, выпекать 15-20 минут.
В некоторых, особенно кондитерских изделиях можно муку заменить на кокосовую стружку - практически "пустой" продукт.
Например:
1 яйцо, 50 г слив масла или маргарина, 100 г творога (опционально) , до нужной густоты добавить стружку. Для сладости я кладу стевию. Скатать шарики, выпекать 15-20 минут.
Ответ от Cvetlana Plaxutina[гуру]
панировку из сухорей
панировку из сухорей
Ответ от ОдНоГо поля ЯгОдКа[гуру]
Вместо муки добавляется манка, чтобы была мука полегче - добавляется крахмал, все зависит от того, что вы готовите.. .
А мука бывает очень разная - пшеничная, ржаная, рисовая, гречневая, кукурузная, рыбная, костная .. вся некондиция перерабатывается на муку...
Вместо муки добавляется манка, чтобы была мука полегче - добавляется крахмал, все зависит от того, что вы готовите.. .
А мука бывает очень разная - пшеничная, ржаная, рисовая, гречневая, кукурузная, рыбная, костная .. вся некондиция перерабатывается на муку...
Ответ от Коша[гуру]
Это смотря в каких блюдах, в соусы пшеничная, в котлеты добавить можно манку .обвалять сухариками, а уж блины печь Тут фантазии много.
Это смотря в каких блюдах, в соусы пшеничная, в котлеты добавить можно манку .обвалять сухариками, а уж блины печь Тут фантазии много.
Ответ от Анастасия Ефишова[гуру]
манку, например, а чем вам мука не угодила?
манку, например, а чем вам мука не угодила?
Ответ от Виолетта Польских[новичек]
миндальная мука есть
миндальная мука есть
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Что можно использовать в блюдах вместо муки? И вообще: мука бывает только из злаковых?