крем для украшения торта

Ответ от Elizaveta Ostrovskaya[активный]
Состав
сливочное масло - 200 г,
сгущенное молоко - 8-10 столовых ложек (~3/4 банки) ,
какао-порошок - 1-2 столовых ложки без горки
Приготовление
Размягченное сливочное масло положить в миску.
Взбить масло на малой или средней скорости миксера, до пышности, ~1 минуту.
Не прекращая взбивания, небольшими порциями добавлять сгущенное молоко.
Добавить просеянное какао.
Хорошо взбить крем миксером, до однородности.
Готовый масляный шоколадный крем можно использовать в качестве крема для тортов и пирожных (бисквитов, эклеров и т. п.) .
Также, этим кремом можно украшать торты из кондитерского мешка/шприца.
Приятного Вам аппетита!

Ответ от Наталья Кремянская[гуру]
Крем для украшения тортов
1 ст. сахара залить водой, чуть покрыть сахар варить до карамели. Взбить 200 г масла и в масло тоненькой ниточкой влить чуть теплый сироп, при этом взбивая миксером, не прекращая взбивать. Крем готов, можно его разделить на порции, подкрасить пищевыми красителями.

Ответ от Kima[гуру]
Масло со сгущенкой размякнет, а из баллончика сливки вообще держат форму только на протяжении 1 часа, а то и меньше, затем превращаются в ужасное месиво. Лучше всего будет держать форму белковый заварной крем.
Ингредиенты для "Белковый заварной крем"
•Белки — 5 шт
•Сахар — 450 г
•Ванилин — 1 пакет.
•Лимонная кислота — 1 ч. л.
•Вода горячая — 150 мл
Рецепт "Белковый заварной крем"
Сахар растворить в 150 мл. кипятка, добавить лимонную кислоту и варить на медленном огне до ленивых пузырей (это когда сироп только начинает закипать, но не кипятить!) Одновременно взбивать белки в стойкую пену ( лучше делать это при помощи стоячего миксера, свободные руки вам ещё понадобятся) Не переставая взбивать белки влить тонкой струйкой готовый сироп и взбивать ещё около 15 минут. Крем становится пышным и очень хорошо держит форму.
Теперь крем готов, делаем свой любимый тортик и украшаем ооочень вкусным кремом. Крем очень похож на белковый крем с готовых покупных тортиков!

Ответ от Арина Арина[гуру]
Если на украшение, то взбитые сливки из баллона, всякие цветочки-лютики удобно делать. А прослаивать так, чтоб толстым слоем легло и не потекло, сметаной деревенской с сахаром, импортными сливками для взбивания.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]