крем из сметаны и масла

Ответ от Anna_vanna[мастер]
cметанный крем-в сметану добавляют сахар и взбивают не очень усердно;
масляный крем-слив. масло+сахар очень тщательно взбивают миксером (руками-здоровья не хватит), 300г масла-150г сах. пудры (это круче в плане качества готового крема) -100г сгущеного молока и 1 ч. л. (это по желанию) коньяка или крепкого десертного вина. это-Класика, все остальное-не очень удачные вариации.
но все же: 150гр масла растереть со 150гр сахара и добавить 5
стак. сметаны. (Сметану для крема вылить в марлю (4слоя) и по-
держать в кастрюле над солью для удаления влаги) .
надеюсь, все получится!
Источник: моя жизнь