кролик в соевом соусе

Ответ от Ѕлебушек с маслицем[гуру]
Предварительного маринования мясо кролика не требует. Мариновать нужно только если он плохо был разделан, попала моча на мясо. (такое мясо ест собака)
А в процессе готовки можете использовать любой соус, как и с обычным мясом. Лучше подходит сметана, кефир, всё таки мяско суховато.

Ответ от Владимир Птохов[гуру]
Даже китайцы кролика не маринуют. Старых вымачивают полсуток.
Кролик печеный с чесночным соусом
Лук, чеснок и печень кролика мелко нарезать и положить в керамическую или чугунную посуду с жиром. Добавить уксус, куски кролика, соль, черный перец, мускатный орех, майоран. Поставить на слабый огонь и тушить час. Следить, чтобы не подгорел. Если необходимо, добавить немного подогретого красного вина или уксуса, с тем, чтобы оставался жидкий сок.
Поставьте запечься кролика, опустив его в жаровню с большим количеством жира и прикрыв не плотно крышкой. На выпечку кролика потребуется примерно час. В остатки сока от тушения прибавить толченых сухарей, чеснок и мелко рубленый укроп, поперчить по вкусу красным перцем. Довести до кипения и отставить настаиваться. Когда кролик подрумянится, выложить в глубокое блюдо чесночный соус и сверху положить кролика. Гарнировать картофелем, соленьями и зеленью.
Фото

Ответ от Tesoro[гуру]
мы в сметане выдерживаем пару часиков, потом в ней же готовим 🙂

Ответ от Мария Колесникова[гуру]
в апельсиновом соке

Ответ от Неизвестно[гуру]
А мы готовили кролика так:

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]