Пшеничная крупа как варить
Автор Павел задал вопрос в разделе На скорую руку
Как варить пшеничную крупу ? и получил лучший ответ
Ответ от Наташа[гуру]
Рецепт №1
Ингредиенты:
Пшеничная крупа — 2 стакана;
Вода — 5 стаканов;
Соль.
Процесс приготовления:
Необходимо обжарить на сковороде крупу без добавления масла. Периодически необходимо мешать. Огонь должен быть средним. Крупа немного подсушится.
Отдельно в кастрюльке закипятить воду с добавлением соли. Далее необходимо в кипящую воду выкладывать по одной столовой ложке пшеничную крупу и аккуратно размешивать. Затем необходимо поставить на самый слабый огонь и прикрыть крышку и варить до готовности. Каша получается вкусная и рассыпчатая, очень хорошо подходит к мясным подливкам.
Рецепт №2
Ингредиенты:
Пшеничная крупа — 250 граммов;
Орех мускатный — на кончике ножа;
Молоко — один литр;
Корица — полчайной ложки;
Сахар коричневый — четверть стакана;
Сливки жирные — полстакана;
Яйцо куриное (желтки) — 2 штуки;
Соль — полчайной ложки.
Процесс приготовления:
В кастрюлю большой емкости налить воду и довести до кипения. После этого надо всыпать пшеничную крупу, убавить огонь и варить примерно 30 минут, пшеничная крупа должна стать мягкой.
После этого необходимо слить отвар в отдельную кастрюльку. Затем необходимо к пшеничной крупе добавить сливки, молоко, посолить, всыпать сахар коричневый, корицу и мускатный орех. Кашу варить, периодически помешивая, пока не испариться вся жидкость. По времени это займет примерно 30 минут.
Отдельно надо взбить желтки и добавить к ним пол стакана отвара от пшеничной крупы, хорошо перемешать и добавить к каше. Затем кашу надо проварить еще 5 минут.
Приятного аппетита!
Источник:
Как и остальные каши: на 2 стакана воды-1 стакан крупы:
Подготовленную гречневую, пшеничную, овсяную или пшенную крупу засыпать в кипящую жидкость (молоко с водой или воду) , добавить соль, сахар и варить, периодически помешивая, до тех пор, пока каша не загустеет.
Затем добавить в готовую кашу масло сливочное по вкусу.
вода и крупа в пропорции 2 к 1.можно немного замочить заранее.. я в середине варки добавляю пару ложек риса, чтобы больше слизкая была. на небольшом огне варить, воду подливать, если выкипела. слащу немного, чисто символически, так как любим её с мёдом.