кулички рецепты на пасху

Ответ от Леночка фигузнаешь[гуру]
Для приготовления трех больших пасхальных куличей возьмите 1 кг муки, 500 мл теплого молока, 50 г свежих дрожжей, так как сухие использовать не рекомендуется, 6 яиц, 350 г сахара, 200 г размягченного сливочного масла и половину чайной ложки соли. Для аромата добавьте половину пакетика ванилина, щепотку кардамона, молотую корицу и 2 столовые ложки апельсиновой цедры. Растворите дрожжи в теплом молоке, добавьте половину муки и оставьте опару подходить. Затем введите взбитые с сахаром желтки, теплое масло, оставшуюся муку и замесите мягкое тесто. В конце аккуратно вмешайте 150 г промытого изюма, горсть цукатов и по желанию столовую ложку коньяка. Разложите тесто по формам, заполняя их на треть, дайте подняться и выпекайте в духовке до золотистой корочки.