курага сахарная

Ответ от Кристина Волкова[активный]
Если жесткая, значит старая, лучше покупать мягкую

Ответ от Ёветлана Вот[гуру]
Как ни удивительно, твердая курага может быть более натуральной.
Влажные сухофрукты могут содержать консерванты, поскольку во влажной питательной среде бактерии будут размножаться. И микробиологически они буду не безупречны, поверьте. Т. е. употреблять без термической обработки не стоит. А недосушивают для сохранения веса.
Нормальные сухофрукты должны быть сухими снаружи, мягкими, не слипаться, не иметь посторонних запахов, плесени, например.

Ответ от Богомол[гуру]
Может оказаться, что жесткая - высушена на солнце естественным путем, она обычно коричневая и кривая, это самый лучший вариант, ее действительно нужно замачивать, но может быть и старая. А вот красивая, мягкая скорее всего приготовлена с замачиванием в сахарном сиропе, с добавлением химии и слегка подсушена в печах, от чего потеряла все полезные свойства.

Ответ от ЛЕНА ***[гуру]
У меня дома, когда курага долго лежит, она становится твердой, я из нее компост варю!!! так что это от длительного и может быть не правильного хранения!!

Ответ от ЕКАТЕРИНА ХАРИТОНОВА[новичек]
одна сушеная, другая вяленая, вяленая намного вреднее

Ответ от Ирина Ковынёва[новичек]
Купила курагу, мягкая, красивая, положила в шкаф- на кухню не зайти воняет дрожжами. Попробовала на вкус- действительно думаю ее в чем-то вымачили.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]