куриная грудка по французски в духовке

Ответ от Настюшкин[гуру]
Чтобы куриная грудка получилась сочной и вкусной без варки, идеально приготовить ее по-французски в духовке. Вам понадобятся: 500 г куриного филе, 200 г шампиньонов, 1 луковица, 100 г твердого сыра, 4 ст. ложки сметаны, 4 ст. ложки майонеза, 100 г сливок, соль, перец и сливочное масло для жарки. Разрежьте грудки вдоль на пласты, слегка отбейте, посолите и поперчите. Залейте сливками и уберите в холодное место на 20 минут, чтобы мясо стало максимально нежным. Тем временем обжарьте нарезанные шампиньоны с луком на сливочном масле до мягкости. Смешайте сметану с майонезом. Выложите подготовленное филе на противень, сверху равномерно распределите грибную зажарку, промажьте сметанно-майонезной смесью и обильно посыпьте тертым сыром. Запекайте в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 20–25 минут до появления золотистой сырной корочки.