куриная печень в томатном соусе

Ответ от Наталия Сапегина[гуру]
Печень можно со сметеной, но мне нравится без всего, чтобы ощутить истинный вкус её.

Ответ от Вася[гуру]
Жаркое из куриной печени.
Печень посолить, и поперчить, на сковороде обжарить лук и положить туда печень, жарить минут пять, а то она будет сухая. Из сметаны лучше сделать соус. Приятного аппетита.

Ответ от Levan levanidis[новичек]
so smetanoi i maslom i

Ответ от Desidor[гуру]
Я обычно готовля со сметаной. Но могу предложить рецептик ни с ней, ни с томатами
Куриная печень по-китайски
0,5 кг куриной печенки, 2 зубчика чеснока, 1 см корня имбиря, 1 красная луковица (можно заменить обычной) , 1 зеленый болгарский перец (на цвете настаиваю, т. к. зеленый перец более плотный и более резкий на вкус, что в этом рецепте важно)
маринад - щепотка соли, 1-2 ч. л. коричневого сахара (можно заменить обычным) ,1 ст. л. темного соевого соуса, 2 ст. л. вустерского соуса (если его нет, взять больше соевого соуса)
2-3 ст. л. крепкого спиртного напитка (в оригинале - рисовое вино, как-то была текила - теперь только с ней, если нет текилы - можно водку, коньяк, самогон и т. п. )
соус
1,5 стакана воды
1 ст. л. темного соевого соуса
2 ст. л. вустерского соуса (если его нет, взять больше соевого соуса)
1 ст. л. крахмала (можно картофельный)
Куриную печень на 1-2 часа оставить в маринаде.
Имбирь и чеснок мелко порезать.
Лук порезать вдоль неширокими дольками.
Перец разрезать вдоль на 4-6 частей, порезать поперек соломкой.
Смешать все ингредиенты для соуса.
Разогреть в воке (или сковороде) растительное масло на большом огне.
Огонь не убавлять на протяжении всего процесса!
Быстро обжарить имбирь и чеснок, непрерывно помешивая. (Ок. 1 мин. )
Добавить лук, обжаривать еще 0,5 - 1 мин.
Добавить перец, обжаривать ок. 1 мин. , не переставая помешивать.
Добавить печенку, обжаривать ок. 5 мин. Периодически (2-3 раза в минуту) перемешивать.
Размешать соус, влить в вок, оставить на огне еще на 3-5 мин. (в зависимости от готовности печенки. Печенка должна быть внутри розовой, но без крови. ) Не забывать помешивать. Не отходить! Подавать с рисом. Все очень просто, главное, подготовить все заранее, чтобы потом только закидывать в сковородку. А получается ну очень вкусно, рекомендую попробовать!

Ответ от Lana lana[гуру]
с майонезом

Ответ от Џ[гуру]
самое вкусное-посолить, споперчить, потом обмакнуть в яйцо и в сухари. на сковородку и буквально 2 минуты поджарить с каждой стороны. Она олучается очень сочной и нежной. А в подливе печень черствеет. Но если всё же с подливой, то в сметтанной или со сливками

Ответ от Black Caviar[гуру]
Сделала б опрос- побелил бы вариант сметана. Сметана конечно вкуснее- нежнее и сочнее, хотя такой вкуснющий продукт как печень можно просто есть жареной, без ничего. Если будешь со сметанкой тушить- не забудь про лук репчатый, вместе вкуснее 😉

Ответ от БархатнаЯ[гуру]
Мне кажется со сметаной вкусней.

Ответ от Настя Хрушкова[гуру]
со сметанкой, еще все это потушить в духовке, ..ням, ням,... мм-мм-мм

Ответ от Ѐудакова Т.В.[гуру]
Я тушила со сметаной, смешаной с томатной пастой. Очень вкусно получилось. Не сразу догадались, что печень куриная.

Ответ от Пользователь удален[гуру]
SO SMETANOI

Ответ от Елена нарушявичене[гуру]
вкуснее будет со сметаной

Ответ от FAUST[гуру]
и так и так! очень вкусно!

Ответ от Elena[гуру]
на мой вкус лучше со сметанкой

Ответ от Анастасия Пилипец[гуру]
сметаной

Ответ от 3 ответа[гуру]