куриные крылышки в соусе терияки в духовке

Ответ от Lenochk@[гуру]
Куриные крылышки в пивном кляре
500 г куриных крылышек, 100 г пива, 2 яйца, 3-4 ст. л. муки, соль, перец.
Приготовить кляр. Для этого взбить яйцо с пивом и, постоянно помешивая, ввести в него муку. Консистенция кляра должна быть такой же, как у теста для оладий. Куриные крылышки посолить и, обмакнув в кляре, обжарить во фритюре.
Крылышки куриные, запеченные с картофелем
400 г куриных крылышек, 6-8 картофелин, 2 ст. л. сливочного масла, 3-4 ст. л. майонеза, 2-3 зубчика чеснока, пряные травы для курицы, черный перец, соль по вкусу.
Крылья подготовить, натереть солью, перцем, пряными травами для курицы, мелко нарезанным чесноком, частью майонеза, уложить на середину смазанной маслом формы. Картофель очистить, разрезать пополам, уложить по краю формы и сверху смазать оставшейся частью майонеза. Поставить в разогретую духовку на 60-70 мин.
Крылышки куриные, запеченные в соусе
700 г куриных крылышек, 1 лук, 2 ст. л. сливочного масла, 1 ст. л. муки, 100 г сметаны, 1 зубчик чеснока, пряные травы для курицы, черный перец, соль по вкусу.
Крылья подготовить, натереть солью, перцем, пряными травами для курицы, уложить на смазанную маслом форму. Залить соусом. Форму с крылышками поставить в разогретую духовку на 40-50 мин. Приготовление соуса. Лук мелко нарезать, обжарить на масле, посыпать мукой и еще немного обжарить, добавить сметану, подержать 5-10 мин.
Деликатесные куриные крылышки
Куринные крылышки (сколько нужно) , сметена, чеснок, соль, перец.
Крылышки посолить, поперчить и пожарить без добавления жира на сковороде (под крышкой). В стадии их практической готовности залить их сметаной, в которой предварительно растолочь чеснок, и ещё мин 10 протушить.
Куриные крылья
Берем глубокую сковородку. Куриные крылья обжариваем в небольшом оливкового масла. Потом сверху кольцами не толстыми 3-5 мм настрогать картошки так, чтобы она хорошо закрыла курицу. Сверху посолить, поперчить, я еще добавляю "вегету" и сушеный укроп (щедро) , но это по вкусу и заливаем все это кипятком на 1/3, я люблю, чтобы с соусом и наливаю побольше на 1/2. Закрываем крышкой и тушим минут 10-15, ну как картошка будет готова. Можно добавить лука (обжарить с крыльями) или чесночка, мелко порубленного. Готовится быстро и очень вкусно. Куриные крылья можно заменить на мясо, но крылышки очень нежные. Кстати и картошку можно заменить макаронными изделиями (типа бантиков, ракушек, лапши) , но уже не перебарщивать с подливой.
КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ К ПИВУ
1 кг куриных крылышек. СОУС-ОБМАЗКА: 2 зубчика чеснока, 2 ст. л. горчицы, 2 ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. хмели-сунели, 1 ч. л. сахарной пудры, 2 ст. л. майонеза.
Каждое крылышко окунуть в соус. Сложить в миску и поставить на 2-3 ч на холод. Противень слегка смазать майонезом и выложить крылышки (в один слой). Остаток соуса слить в чашку. Запекать в духовке при t=180-200 С 20 мин, при необходимости поливая сверху соусом. Перевернуть и запекать еще 10 мин. После запекания крылышки сразу выложить на блюдо, чтобы они не впитывали лишний жир. Если блюдо с крылышками накрыть большой миской или обернуть фольгой, то крылышки будут более мягкими. Если оставить не накрывая - более сухими.
Аппетитные крылышки
1 кг куриных крылышек, 0,5 ст. растительного масла, 1 мелко нарезанная луковица, 1 мелко нарезанный зеленый перец, 1 тонко нарезанный стебель сельдерея, 2 измельченных зубчика чеснока, 1 ч. л. измельченного красного перца чили, по 1 ст. томатного и бананового пюре, 1 ч. л. орегано, соль.
Разогреть в кастрюле масло. Положить лук, сельдерей, чеснок, зеленый перец и чили. Слегка обжарить. Добавить банановое и томатное пюре и специи. Тушить на слабом огне 15-20 мин. Помыть крылышки и срезать с них кончики. Обтереть бумажными салфетками. Положить крылышки в большую посуду для запекания. Залить соусом и накрыть фольгой. Поместить в предварительно нагретую до 180 С духовку на 45-50 мин. После этого снять фольгу и поставить в духовку еще на 15 мин. Выложить на сервировочное блюдо и сразу подавать на стол.