куриные ножки на сковороде в соусе

Ответ от
Куриные ножки в соево-медовом соусе.
Всего 30 мин. ,примерно, займет готовка. Мед не портит блюдо и не делает его сладким, но добавляет пикантности вкусу в целом.
Ингредиенты:
Куриные ножки –примерно 1 килограмм.
Соевый соус – 6 столовых ложек ( а вообще по вкусу, можно немного больше/меньше).
Кетчуп (можно обычный томатный) – 4 ст. л.
Мёд (лучше не засахарившийся) – 2 ст. л.
Горчица – 2 чайные ложки.
Чеснок – 3-4 зубчика (по желанию).
Соль ( с осторожностью, так как соевый соус достаточно солёный).
Масло растительное.
Далее:
Соус: кетчуп + мёд + соевый соус + горчиц + чеснок (чеснок нужно пропустить через специальную «давилку», или потереть на мелкой тёрке, или, в крайнем случае, очень мелко порезать) – перемешать все это до однородного состояния и готов соус.
Куриные ножки промыть холодной проточной водой и промокнуть бумажным полотенцем или салфеткой. Не солить, не перчить. Выложить их в разогретую, с добавлением масла, сковороду и обжарить на сильном огне (нагреве, если плита электрическая) без крышки примерно 5 минут – до слегка золотистой корочки (с двух сторон). Далее залить ножки соусом и хорошо перемешать.
Уменьшаем огонь (нагрев) под сковородой до среднего и тушим куриные ножки в соусе ещё примерно минут 15-20 (до готовности). Сковороду крышкой не накрываем. В процессе тушения нужно ножки на сковороде ещё раза 2 перевернуть, чтобы прожарились равномерно.
К концу соус в сковороде слегка загустеет – это нормально.
Гарнир к этому блюду должен быть более или менее нейтрального вкуса (рис, овощи и т. п.).