Куриные ножки с хрустящей корочкой
Автор Парфюмерная маньячка задал вопрос в разделе Вторые блюда
Хозяюшки, помогите советом, как приготовить сочные куриные ножки в хрустящей корочке? и получил лучший ответ
Ответ от Ilana moses[гуру]
Чтобы куриные ножки в духовке получились сочными и с хрустящей корочкой, их обязательно нужно предварительно мариновать. Отличный вариант маринада на ночь: смесь горчицы, соли, перца, чеснока и майонеза. Также хорошо работает маринад из кефира или выдерживание в лимонной кислоте около двух часов. Для формирования корочки обваляйте ножки в смеси муки с паприкой, солью, перцем и чесноком или используйте панировочные сухари. Альтернатива: кляр из взбитых яиц с майонезом и мукой. Если запекаете в пакете для запекания, через 15 минут проткните его, полейте курицу выделившимся соком и готовьте еще 10–15 минут до румяности. Главное правило сочности: не передерживайте мясо и дайте ему хорошо промариноваться.
Ответ от Геба[гуру]
У меня несколько способов приготовления... Если делаю на сковороде то ножки натираю чесноком, солью, перцем, затем обваливаю в кляре (яйцо+майонез) и мука, жарю до появления корочки с обоих сторон. Если готовлю в духовке - то на ночь мариную в смеси горчица+соль+перец+чеснок+майонез и затем выкладываю на противень готовлю до зарумянивания. А вообще если очень понравилось блюдо я думаю ничего зазорного не будет спросить у хозяйки рецепт, ей будет даже лестно и приятно))
У меня несколько способов приготовления... Если делаю на сковороде то ножки натираю чесноком, солью, перцем, затем обваливаю в кляре (яйцо+майонез) и мука, жарю до появления корочки с обоих сторон. Если готовлю в духовке - то на ночь мариную в смеси горчица+соль+перец+чеснок+майонез и затем выкладываю на противень готовлю до зарумянивания. А вообще если очень понравилось блюдо я думаю ничего зазорного не будет спросить у хозяйки рецепт, ей будет даже лестно и приятно))
Ответ от °¤•¤----------¤•¤°[гуру]
Ой та шоб вы знали продаются специальные пакеты со специями и рецептом, вам остается только купить ножки и поставить в духовку))
Ой та шоб вы знали продаются специальные пакеты со специями и рецептом, вам остается только купить ножки и поставить в духовку))
Ответ от Џнина[гуру]
мой рецепт, только корочка в виде панировки. Я часто такое готовлю, всем очень нравится.
Очень советую соус из майонеза.
мой рецепт, только корочка в виде панировки. Я часто такое готовлю, всем очень нравится.
Очень советую соус из майонеза.
Ответ от Леди Эл[гуру]
Обмакнуть в яйцо и обвалять в сухарях/смеси для панировки. И в духовку/сковороду.
Обмакнуть в яйцо и обвалять в сухарях/смеси для панировки. И в духовку/сковороду.
Ответ от БархатнаЯ[гуру]
Можно обвалять в сухарях и приправах, а можно сделать кляр.
Я делаю так, беру яйца, отделяю желток от белка, отдельно взбиваю, потом соединяю, еще раз взбиваю и в этом кляре можно жарить все что угодно.
Получается хрустящая вкусная корочка.
Можно обвалять в сухарях и приправах, а можно сделать кляр.
Я делаю так, беру яйца, отделяю желток от белка, отдельно взбиваю, потом соединяю, еще раз взбиваю и в этом кляре можно жарить все что угодно.
Получается хрустящая вкусная корочка.
Ответ от НЕлюбовь[гуру]
я делаю так. раст маслом мажу противень-на него куриные ножки -обмакиваю в (сметана+ соус томатный+специи) и на противень. сверху лучок полукольцами и сыр на терке. и в духовку. Сочные и вкусные.
я делаю так. раст маслом мажу противень-на него куриные ножки -обмакиваю в (сметана+ соус томатный+специи) и на противень. сверху лучок полукольцами и сыр на терке. и в духовку. Сочные и вкусные.
Ответ от LOVE Z.Счастливая в его руках[гуру]
Мне мама говорит, если жаришь мясо или курицу, сначала не соли, лучше позже. Потому что соль вытягивает сок из мяса
Мне мама говорит, если жаришь мясо или курицу, сначала не соли, лучше позже. Потому что соль вытягивает сок из мяса
Ответ от %*!!!No_cOmEnT!!!*$%*!!!No_cOmEnT!!!*$[новичек]
слив масло сыр картошка и всё моя мама так делает ну ещё приправы на вкус а потом их надо мазать тчательно
слив масло сыр картошка и всё моя мама так делает ну ещё приправы на вкус а потом их надо мазать тчательно
Ответ от Zulfiya Hudyyewa[новичек]
взять ножки, замариновать со специями где-то на 15-20 минут, обмазать кефиром, положить в пакет для запекания и в духовку. Через 15 минут проткнуть и прорезать пакет и облить ножки собственным соком из этого же пакетика. Выпекать еще минут 10-15 до корочки. Приятного апетита!!!! Даже самой захотелось поесть... .
взять ножки, замариновать со специями где-то на 15-20 минут, обмазать кефиром, положить в пакет для запекания и в духовку. Через 15 минут проткнуть и прорезать пакет и облить ножки собственным соком из этого же пакетика. Выпекать еще минут 10-15 до корочки. Приятного апетита!!!! Даже самой захотелось поесть... .
Ответ от Ольга ***********[новичек]
обмазываем ножки в специях выкладываем в сковородку заливаем пивом чтоб прикрывали ножки и ставим в духовку до готовности пока не выкипит пиво. Или другой рецепт .Ножки присыпаем лимонной кислотой на2ч убираем .После этого достаем на сковороде разогреваем подсолнечное и сливочное масло .Выкладываем ножки и только тогда солим перчим обжариваем на сильном огне с двух сторон до образования корки .Потом накрываем крышкой убавляем огонь и до готовности .Я проверяю ножом нет крови мясо белое все готово кушайте .Чтоб курица была сочная всегда маринуйте .И главное не передержите в сковороде .
обмазываем ножки в специях выкладываем в сковородку заливаем пивом чтоб прикрывали ножки и ставим в духовку до готовности пока не выкипит пиво. Или другой рецепт .Ножки присыпаем лимонной кислотой на2ч убираем .После этого достаем на сковороде разогреваем подсолнечное и сливочное масло .Выкладываем ножки и только тогда солим перчим обжариваем на сильном огне с двух сторон до образования корки .Потом накрываем крышкой убавляем огонь и до готовности .Я проверяю ножом нет крови мясо белое все готово кушайте .Чтоб курица была сочная всегда маринуйте .И главное не передержите в сковороде .
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Хозяюшки, помогите советом, как приготовить сочные куриные ножки в хрустящей корочке?
что приготовить их горячего на праздничный стол?
Для праздничного стола отлично подойдут сытные горячие блюда, которые удобно готовить в духовке.
подробнее...
Как приготовить куриные ножки с картошкой в духовке ?
Для приготовления сочных куриных ножек с картошкой в духовке возьмите 10 голеней, около килограмма
подробнее...
спросили в Ножки
Как сделать кляр. У меня есть душевные куриные ножки. Муж хочет их в кляре. А я не умею делать! Спасибо!
Если не ошибаюсь он хочеть курицу в тесте? Сготовте куринные ножки в духовке с солью и перцем.
подробнее...
Как сделать кляр. У меня есть душевные куриные ножки. Муж хочет их в кляре. А я не умею делать! Спасибо!
Если не ошибаюсь он хочеть курицу в тесте? Сготовте куринные ножки в духовке с солью и перцем.
подробнее...
Посоветуйте, как приготовить куриные ножки...
Обжарь в раст. масле, сложи в кастрюльку и потуши в каком-нибудь соусе, какой тебе по душе. Луку
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
как вкусно запечь окорока куриные в духовке?
Чтобы запечь сочные куриные окорочка в духовке с золотистой корочкой, сделайте на коже надрезы и
подробнее...
скажите пожалуйста как делать курицу в горшочках ?
Курица тушеная с картофелем в горшочке
Состав
курица - 300г,
картофель -
подробнее...
Как быстро и вкусно приготовить куриные ножки?
ДИЕТИЧЕСКАЯ КУРИЦА
Описание: Продукты:
куриные ножки, или грудки,
мягкий сорт
подробнее...
как запечь купиные ноги в духовке чтоб они не были жесткими и сухими??
Чтобы куриные голени получились сочными и нежными, лучше всего запекать их в духовке в фольге. Это
подробнее...
как вкусно приготовить куриные ножки?
Чтобы куриные ножки получились вкусными, выберите проверенный способ приготовления. Для
подробнее...
спросили в Ножки
Как вкусно приготовить куринные голени(ножки),чтобы с хрустящей,румянной корочкой? Подскажите проверенный реептик.
Чтобы куриные голени в духовке получились с по-настоящему хрустящей и румяной корочкой, важно
подробнее...
Как вкусно приготовить куринные голени(ножки),чтобы с хрустящей,румянной корочкой? Подскажите проверенный реептик.
Чтобы куриные голени в духовке получились с по-настоящему хрустящей и румяной корочкой, важно
подробнее...
Курица и самые вкусные блюда из неё
Одним из самых вкусных блюд из курицы по праву считается чахохбили. Для него берут тушку до 2 кг,
подробнее...
Как приготовить куриные ножки или крылышки в кока коле?
Курица в кока-коле получается с красивой карамельной корочкой и нежным мясом. Для приготовления
подробнее...
Как приготовить курицу в духовку?? ? Только не под майонезом!!!
Классическая курица в духовке под майонезом готовится натиранием тушки смесью майонеза, чеснока и
подробнее...
спросили в Лук 393 год
какие блюда можно приготовить из лука-порея?
393 рецепта 🙂
а на закусочку очень вкусное и простое блюдо. Лук-порей в сливках.
подробнее...
какие блюда можно приготовить из лука-порея?
393 рецепта 🙂
а на закусочку очень вкусное и простое блюдо. Лук-порей в сливках.
подробнее...