курица карри по индийски рецепт

Ответ от Денис Елисеев[новичек]
Добрый день. У меня мама очень любит готовить, и я ей иногда помогаю в этом. Знаю хороший рецепт.

Ответ от Gerl[гуру]
Курица – бедрышки и ножки – 1 кгЛимон – сок 1/2 лимонаИндийские специи для Тандури – 100 гЙогурт натуральный – 150 гСольКари – 2 гСпеции - готовая смесь чеснока с имбирем - 10 гКак приготовить курочку по-индийски :Снять кожу с ножек и куриных бедрышек (можно вполне взять и грудки и крылышки). Кусочки поместить в в широкий контейнер с низкими бортиками.Приготовить маринад Тандури: выложить в большую пиалу индийские специи для Тандури, готовый микс чеснока и имбиря. Перемешать с йогуртом и добавить сок половины лимона. В конце в маринад добавит кари и соль по вкусу. Маринад хорошо перемешать и вылить на кусочки курочки. Закрыть емкость с курицей пищевой пленкой и поставить на 24 часа мариноваться в холодильник.По истечении 24 часов, кусочки курочки разложить на застеленный пергаментной бумагой противень, так чтобы они не соприкасались между собой.Поставить противень с курочкой в разогретую до 230°С духовку (без вентиляции) на 40 минут. Если духовка с вентиляцией, то запекать при 200°С 35 минут.Приготовленную курочку по-индийски вынуть из духовки. Она должна иметь снаружэи хрустящую корочку. Снять с противня и сервировать на салатные листы, подавать с рисом.Приятного аппетита!Совет:Хранить курочку по-индийски Тандури можно в холодильнике, под пищевой пленкой 2-3 дня. Перед подачей разогреть в духовке.

Ответ от Жасмин[гуру]
...традиционно в Индии никогда курицу не ели....)Это чисто западное название.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]