курица с чесноком и имбирем

Ответ от Ѝндрю[гуру]
странно, зачем портить курицу.. . имбирём

Ответ от Јинша[гуру]
Жареная курица с имбирём (караагэ)600 г куриного мяса (без костей) , 1/4 стакана сею, 1/2 стакана сакэ, 1,5—2 ч. ложки тертого имбиря, 1 долька чеснока, 1/3 стакана муки, 1/3 стакана кукурузного крахмала, 1/4 ч. ложки соли, 1/8 ч. ложки сансё, растительное масло, 1 лимон, разрезанный на 6—8 частей.Нарезать куриное мясо квадратиками. Смешать в пиале сею, сакэ, имбирь и размельченный чеснок. Заложить туда мясо и оставить на 20 мин при комнатной температуре. Смешать муку, крахмал, соль и сансё. В эту смесь опустить куски куриного мяса, вынутые из соуса. В сковороде хорошо нагреть растительное масло и жарить куски курицы, пока они не зарумянятся. Вынуть их, дать обсохнуть (желательно на бумажных салфетках) и снова жарить в течение 3—4 мин. Затем вынуть и обсушить. Подавать в горячем виде с рисом, маринованными овощами или шпинатом, приправленным кунжутом, в холодном — с лимоном.ЖАРЕНАЯ КУРИЦА С ИМБИРЕМ, ЧИЛИ, КЕШЬЮ Для маринада:1 зубчик чеснока, раздавленный2 ст л соевого соуса1 лайм, цедра и сокДля курицы:4 куриные грудки без кожи, порезанных на полоски2 ст л растительного масла2 см имбиря, очищенного от кожуры и мелко порезанного4 зубчика чеснока, раздавленных2 красных острых перца чили, очищенных от семян и мелко порезанных200 г орехов кешью, порезанных50 мл куриного бульона2 ст л соевого соуса2 ст л шнитт-лука, порезаннного8 листиков базилика, порванных1. Смешать все ингредиенты для маринада в неметаллической миске. Добавить курицу и оставить на 30 минут.2. Разогреть масло в сковороде или воке. Обжарить курицу, помешивая, 3 минуты. Добавить имбирь, чеснок и чили и обжарить 2-3 минуты. Добавить кешью и продолжать готовить 3 минуты. Добавить все оставшиеся ингредиенты кроме шнитт-лука и базилика и дать покипеть 3-4 мин.3. Разложить по тарелкам и посыпать порезанным луком и базиликом. подавать сразу же с отварным рисом.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]