Автор Елена задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Спасибо Вам за ответы. Можете ещё одну подсказку: можно курицу запекать на сковородке но без крышки или фольги? Спасибо и получил лучший ответ
Ответ от Q[гуру]
Запекать курицу на сковороде без фольги и крышки реально. Хотя фольга сохраняет сочность, без неё тоже получится вкусно. В духовке смажьте сковороду маслом, натрите курицу специями и чесноком, обмажьте майонезом или начините полуготовым рисом с зеленью. Запекайте при 180 градусах около 50–60 минут. Готовность проверяйте проколом: сок должен быть бесцветным. Минус способа: жир может забрызгать духовку. На плите без крышки мясо рискует не прожариться. Лучше распластать тушку и жарить на среднем огне по 25–30 минут с каждой стороны, придавив перевернутой кастрюлей с грузом. Либо обжарьте кусочки, а затем прикройте крышкой и потомите на малом огне 20 минут.
Ответ от * Asmodey[гуру]
а чё крышку проблема найти что ли? свари её потом поджарь ;o) а без фольги запекать если - она высохнет.
а чё крышку проблема найти что ли? свари её потом поджарь ;o) а без фольги запекать если - она высохнет.
Ответ от Лапа[гуру]
без крышки не советую! потом всю кухню отмывать замучаешься
без крышки не советую! потом всю кухню отмывать замучаешься
Ответ от Ol n[гуру]
Запросто, если курица молодая или инкубаторская. В другом случае лучше немного отварить.
Без крышки и фольги у курицы получается аппетитная вкусная корочка. Нужно только время от времени поливать выделяющимся соком.
Запросто, если курица молодая или инкубаторская. В другом случае лучше немного отварить.
Без крышки и фольги у курицы получается аппетитная вкусная корочка. Нужно только время от времени поливать выделяющимся соком.
Ответ от Лидия44[гуру]
Без крышки - плохо прожарится. Рапластай курицу, посоли, поперчи, положи на сковороду ( здесь масло добавь) , накрой крышкой, а на крышку - перевернутую вверх дном плоскую кастрюлю А на кастрюлю - баллон с водой 6 литров. Это будет груз, если нет специальной сковородки. 25-30 минут жарь на среднем огне с одной стороны, потом - переверни, жарь с другой стороны. Получится курица, как цыплёнок Табака, с поджаристой корочкой. Очень вкусно!
Без крышки - плохо прожарится. Рапластай курицу, посоли, поперчи, положи на сковороду ( здесь масло добавь) , накрой крышкой, а на крышку - перевернутую вверх дном плоскую кастрюлю А на кастрюлю - баллон с водой 6 литров. Это будет груз, если нет специальной сковородки. 25-30 минут жарь на среднем огне с одной стороны, потом - переверни, жарь с другой стороны. Получится курица, как цыплёнок Табака, с поджаристой корочкой. Очень вкусно!
Ответ от Маша кудрявцева[эксперт]
конечно можно, получится золотистая, вкусная корочка. только на небольшом огне, и подольше, и поливать выделяющимся соком
конечно можно, получится золотистая, вкусная корочка. только на небольшом огне, и подольше, и поливать выделяющимся соком
Ответ от Ириша_Ч[гуру]
Запекаю на сковородке В ДУХОВКЕ без фольги. Очень вкусно, и корочка румяная, и ничего не сохнет. Не поливаю никаким соком, вообще не достаю. Готовность проверяю, прокалывая в толстом месте, сое должен быть не розовый, а бесцветный. Тогда готова. Примерно за 50 минут. Недостаток один - жиром духовка забрызгивается, чистить трудно.
Запекаю на сковородке В ДУХОВКЕ без фольги. Очень вкусно, и корочка румяная, и ничего не сохнет. Не поливаю никаким соком, вообще не достаю. Готовность проверяю, прокалывая в толстом месте, сое должен быть не розовый, а бесцветный. Тогда готова. Примерно за 50 минут. Недостаток один - жиром духовка забрызгивается, чистить трудно.
Ответ от Gala Vasilyeva[гуру]
Спешу вас обрадовать: для запекания фольгу использовать не обязательно. Нужно только сковородку смазать маслом (или жиром) , курочку посолить-поперчить, можно и чесночком натереть, а если хотите - внутрь ее, красавицы, положить рис, сваренный до полуготовности, чесночок и зелень, зашить, обмазать майонезом - все прекрасно пропечется.
Спешу вас обрадовать: для запекания фольгу использовать не обязательно. Нужно только сковородку смазать маслом (или жиром) , курочку посолить-поперчить, можно и чесночком натереть, а если хотите - внутрь ее, красавицы, положить рис, сваренный до полуготовности, чесночок и зелень, зашить, обмазать майонезом - все прекрасно пропечется.
Ответ от Лилия[гуру]
Сделай небольшие надрезы и замаринуй курицу (сметана+майонез, чесночёк, соль, перец) около 30 минут. Потом запекай курицу иногда переворачивая. Удачи.
Сделай небольшие надрезы и замаринуй курицу (сметана+майонез, чесночёк, соль, перец) около 30 минут. Потом запекай курицу иногда переворачивая. Удачи.
Ответ от ПУМА[гуру]
я делаю в духовке в рукаве для запекания-попробуйте-будет в собственном соку
я делаю в духовке в рукаве для запекания-попробуйте-будет в собственном соку
Ответ от Byusee[гуру]
насыпь на сковородку много соли, положи на спику, и запекай
насыпь на сковородку много соли, положи на спику, и запекай
Ответ от Ђатьяна Алексеенко[гуру]
Помойте курицу Сделайте соус : Майонез и специи соль Перемешайте Найдите узкую баночку Налейте воды больше половины Добавьте в воду чеснок и лаврушку яблока кусочек перец горошком укроп петрушку Поставьте баночку в сковороду Оденьте на баночку курицу Обмажьте густо приготовленным соусом Вокруг баночки выложите картошку очищенную но не порезанную и смажьте картошку тем же соусом
Поставьте это сооружение в духовку на 250 Запекайте 30-40 минут до золотистой корочки
Приятного аппетита
Помойте курицу Сделайте соус : Майонез и специи соль Перемешайте Найдите узкую баночку Налейте воды больше половины Добавьте в воду чеснок и лаврушку яблока кусочек перец горошком укроп петрушку Поставьте баночку в сковороду Оденьте на баночку курицу Обмажьте густо приготовленным соусом Вокруг баночки выложите картошку очищенную но не порезанную и смажьте картошку тем же соусом
Поставьте это сооружение в духовку на 250 Запекайте 30-40 минут до золотистой корочки
Приятного аппетита
Ответ от Ђуся[гуру]
Не поняла запекать в духовке или где ???Если в духовке то я всегда звпекаю все без крышки она же должна обжариться, а если на газу то тем более без крышки, под крышкой мясо тушится, а не жарится. Крышкой можно накрыть в конце если мясо жестковато. А курице наоборот надо чтобы шкурка хрустела зачем крышка ???
Не поняла запекать в духовке или где ???Если в духовке то я всегда звпекаю все без крышки она же должна обжариться, а если на газу то тем более без крышки, под крышкой мясо тушится, а не жарится. Крышкой можно накрыть в конце если мясо жестковато. А курице наоборот надо чтобы шкурка хрустела зачем крышка ???
Ответ от Svetl@n@[гуру]
Можно запекать в банке, плучается курица в собственном соку. А можно и без всего, главное, чтобы духовка была разогретой.
Можно запекать в банке, плучается курица в собственном соку. А можно и без всего, главное, чтобы духовка была разогретой.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Спасибо Вам за ответы. Можете ещё одну подсказку: можно курицу запекать на сковородке но без крышки или фольги? Спасибо
Кисадилия какая вкуснее с мясом или с курицей и как вкуснее приготовить?
Кесадилья - это горячая мексиканская закуска, приготовленная из двух кукурузных лепешек (тортилий)
подробнее...
Собираюсь приготовить куриное филе в духовке. Подскажите вкусный, оригинальный рецепт?
Для сочного и оригинального куриного филе в духовке приготовьте рулетики с грибной начинкой под
подробнее...
Как потушить курицу? Объясните подробно. Сколько минут она тушиться?
.
КУРИЦА С МАСЛИНАМИ
Курицу выпотрошить, помыть и разделить на восемь частей.
В
подробнее...
Подскажите рецепт приготовления жаркого в горшочках?)
Горячие блюда
ЖАРКОЕ В ГОРШОЧКЕ
Ингредиенты: Вырезка или мякоть говядины 150 г,
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
спросили в Шедевры
вкусное праздничное блюдо из курицы, подскажите рецепт? Хочется на день рождение приготовить шедевр из этой птицы.
Можно запечь целиком в медово-горчичном соусе с апельсином. Получится очень красиво, а по вкусу -
подробнее...
вкусное праздничное блюдо из курицы, подскажите рецепт? Хочется на день рождение приготовить шедевр из этой птицы.
Можно запечь целиком в медово-горчичном соусе с апельсином. Получится очень красиво, а по вкусу -
подробнее...
спросили в Муш ил
Курица по-китайски или по-японски...
Курица якитори (yakitori)
Ингредиенты: На 4 порции:
8 кусков курицы без кожи
2
подробнее...
Курица по-китайски или по-японски...
Курица якитори (yakitori)
Ингредиенты: На 4 порции:
8 кусков курицы без кожи
2
подробнее...
Дайте рецепт салата с ананасом , и еще рецептик курицы с черносливом!!!
Грудку курицы отварить, мелко порезать, добавить порезанные ананасы, тёртый сыр, мелко нарезанный,
подробнее...
Что приготовить на второе чтоб было быстро и вкусно. рецепт подскажите
Курочка КУНГ _ПАО. ПО Китайске. Я готовлю часто и вся семья обожает. 1 курица, 1 столовая ложка
подробнее...
как приготовить целую курицу
КУРИЦА, ЖАРЕННАЯ ЦЕЛИКОМ
1 курица, 1/2 ст. сметаны, 8-10 картофелин, соль, перец и прочие
подробнее...
спросили в Цезарь
как делается салат цезарь и из чего, я в кафе ела и он мне панравился
Салат "Цезарь"
Обжарить куриное филе на сливочном масле и нарезать тонкими ломтиками. На
подробнее...
как делается салат цезарь и из чего, я в кафе ела и он мне панравился
Салат "Цезарь"
Обжарить куриное филе на сливочном масле и нарезать тонкими ломтиками. На
подробнее...
Курица надоела страшно! Но сегодня надо её приготовить. Дайте вкусный и необычный рецепт)
Спагетти с куриными отбивными под томатным соусом
Ингредиенты:
Мука пшеничная -½
подробнее...
Хозяюшки! Что бы такое приготовить вкусненькое в горшочках?
Хозяюшка! Рекомендую приготовить жаркое по-киевски в горшочке. Это одно из моих любимых блюд!