Нож по французски
Автор A-stra задал вопрос в разделе Другое
Чем славятся ножи Laguiole? и получил лучший ответ
Ответ от Madeleine[гуру]
ссылка
В 1829 году в небольшой деревушке Лагиоль в Авероне, что на юго-западе Франции, начинает свою историю скромный крестьянский ножик, которому в будущем суждено будет стать самым известным французским ножом.
Пружину ножа украшает знаменитая пчела, ставшая символом престижа и качества.
В настоящее время производство ножей во Франции сосредоточено в двух областях: местечке Лагиоль и городе Тьере, являющемся французской столицей ножевого производства. Всех производителей ножей из этих двух центров производства можно разделить на две группы: это заводы, на которых применяется конвейерная сборка, и компании, сделавшие акцент на ручной труд.
Все ножи марки Laguiole en Aubrac собираются вручную и маркируются авторской гильошировкой мастера. Каждая деталь проходит через руки мастера, таким образом, создаются уникальные и неповторимые ножи. При изготовлении ножа с одной рабочей деталью (например, с одним лезвием) вручную выполняется 109 операций (с двумя деталями – 166 операций, с тремя – 216 операций) .
Для производства ножей марки Laguiole en Aubrac используется сталь «12C27», которая имеет, по сравнению с другими типами стали, следующие преимущества: она мягкая, очень легко точится, не ржавеет, а превосходное острие сохраняется очень долго
Легенда Франции — ножи фирмы «Лайоль» . Несмотря на отсутствие фиксатора, клинок довольно прочно фиксируется в раскрытом состоянии, так как палец нажимает на расширенную часть пружины. Отличный выбор для городского ножа
ножи
Ножи Laguiole складные охотничие
Трубочные ножи Laguiole
История идет с начала XIX столетия, когда пчела – символ Наполеона была подарена жителям Laguiole в знак признательности и в настоящее время украшает рукоятки всех изделий, созданных под брендом Laguiole.
Ножи Laguiole ценятся за элегантность и исключительную остроту лезвия.
В 1829 году в небольшой деревушке Лайоль в Авероне, что на юго-западе Франции, начинает свою историю скромный крестьянский ножик, которому в будущем суждено стать самым известным французским ножом.
Нож родился благодаря слиянию формы местного кинжала «капючаду» с испанским складным ножом «навахой». Вскоре выгравированная на лезвии пчела станет символом самых изысканных ножей Франции.
Каждый Лайоль уникален. Нож собирается и затачивается мастером-художником вручную и маркируются авторской гильошировкой. Процесс изготовления ножа включает до 216 операций.
Laguiole En Aubrac не просто инструмент, это произведение искусства. Изысканность этим ножам придает сочетание качественной нержавеющей стали, марки 12С27 и огромное разнообразие форм и материалов рукояти.
Первые ножи Лайоль имели рукояти, изготовленные из кости или рога, это были самые крепкие материалы, доступные в те времена. Этот материал характеризуется удивительным разнообразием цветов и оттенков, но есть существенная разница между кончиком рога и его нижней частью (прессованный рог). Кончик рога более привлекательный и разнообразный по цветовой гамме материал, тогда как нижняя часть рога более хрупкая. В производстве рукояток для ножей Laguiole En Aubrac главным образом используется кончик рога.
Дерево, более удобный в работе материал, было включено в производство ножей Лайоль довольно давно. Если раньше производители ограничивались теми сортами дерева, которые можно было достать поблизости, то теперь новые дизайнерские решения требуют более редких и даже экзотических сортов. Модели, выполненные по такому дизайну, радуют глаз самого придирчивого коллекционера и представляют собой органичное сочетание металла, латуни, нержавеющей стали и дерева.
Сорта дерева, используемые в производстве ножей: 1. Французские сорта: вереск, дуб, самшит, ясень, остролист, черешня, тис, ореховое дерево, оливковое дерево, яблоня, слива, можжевельник. 2. Экзотические породы деревьев: акация, эбеновое дерево, палисандровое дерево, розовое дерево, фисташковое дерево, копаловое дерево и т. д.
Художники Лайоль дают полную свободу своей фантазии, которая порождает удивительное сочетание материалов и идей. Созданы не только множество моделей складных ножей, но и кухонные, и также ножи соммелье.
Особого внимания заслуживает подарочная упаковка, внешний вид которой говорит о благородном происхождении содержимого.