легкий салат из свеклы

Ответ от Drakhma Sutra[гуру]
1. Легкий салат из свеклы и яблок
Продукты: 2 небольшие свеклы, 2 яблока, 2 чайные ложки сахара, 2 ст. ложки сметаны, лимонная кислота по вкусу.
Яблоки очистить, удалить сердцевину и мелко нашинковать. Затем соединить с отваренной и нашинкованной свеклой. Заправить лимонной кислотой, сахаром, добавить 1 ст. ложку сметаны. Выложить в салатницу горкой, украсить дольками яблок, сверху полить оставшейся сметаной.
Приятного аппетита!
2. Легкий салат из свеклы с луком:
Варим свеклу, охлаждаем, чистим, трем на крупной терке и обжариваем. Лук чистим, режем кольцами и также обжариваем. Смешиваем со свеклой. Чеснок выдавливаем в свеклу. Грецкие орехи измельчаем и добавляем в салат. Легкий салат из свеклы с луком перемешиваем и солим по вкусу.
Приятного вам аппетита!
3. Салат из свеклы с черносливом и миндалем:
веклу не очищая отвариваем или запекаем в духовке до готовности (заворачиваем в фольгу и запекаем при 180 градусах около 1-1,5 часа в зависимости от размера свеклы) .
Свеклу чистим от шкурки и трем на терке. Миндаль рубим на некрупные кусочки. Чернослив режем длинными полосочками.
Смешиваем все, выдавливаем зубчик чеснока, солим и заправляем смесью майонеза и сметаны. Украшаем при подаче целым черносливом и миндалем.
Есть варианты рецепта
Миндаль можно заменить грецкими орехами. Также в салат можно добавить твердый сыр, натертый на терке.
4. Легкий салат из свеклы и моркови:
Натерла вареную свеклу и чтобы ей не было одиноко - отправила к ней 1 свежую морковку, но на более мелкой терке, соединив этих прекрасных девчонок, для пикантности добавила им 2 зубчика чесночка. В майонез выдавила пол лимона и 1 с. л кипятка - для легкости заливки. Перемешала, добавила зелень.
5. Очень простой салат из сыра, яиц и свеклы:
Свеклу помыть, обсушить, завернуть в фольгу и запечь в духовке при температуре 180-200 гр. , примерно 1 час (если протыкаеться свекла вилкой или зубочисткой - значит, готово). Можно, конечно, и отварить, но запеченная вкуснее.
Сыр и свеклу натереть на крупной тёрке, яйца порубить кубиками, добавить выдавленный чеснок, соль, перец, заправить майонезом, перемешать, посыпать зеленью.
Всё! Приятного аппетита!!
Источник: А еще посмотри Поваренок. ру