лепешка с луком

Ответ от Полина Захарова[гуру]
* 2 ст. муки (стакан 250 гр)
* 180-200 мл. воды
* 3 ст. л. растительного масла
* 1 ч. л. соли (с горкой)
* 1 пучек зеленого лука
1. Муку смешать с солью и по-немногу наливать воду (воды может понадобиться меньше или больше) .
2. Замесить не тугое тесто и дать отдохнуть 10-15 мин.
3. Затем разделить тесто на 4-6 частей и сформировать шарики.
4. Раскатать каждый шарик в тонкий круг.
5. Смазать растительным маслом и посыпать мелко нарезанным луком.
6. Свернуть круг в трубочку и завернуть улиткой.
7. Улитку аккуратно расплющить рукой и осторожно раскатать скалкой, что бы не порвались слои. Толщина лепешки примерно 5 мм.
8. Выпекать на сухой сковороде с двух сторон, примерно 5-6 мин, до появления золотистой корочки.
9. При выпекании можно накрыть крышкой.
10. После выпекания обязательно накрыть полотенцем. Перед подачей разрезать на 4 части.
11. Эти лепешки можно подавать к супу, рагу, к мясу.
12. Приятного аппетита!