Автор Аквариум задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Как определить, что мед липовый? и получил лучший ответ
Ответ от Ёерёжа[гуру]
Липовый мёд - лучший сорт мёда, очень душистый и прозрачный, слабо-желтогоцвета.
Но подозреваю, что не этот ответ интересует автора вопроса, поэтому дополню, что в отличие от натурального меда существует фальсифицированный мед - -липа.
"Липовый" мёд отличается тем, что никогда не засахаривается (не кристализируется) , без запаха и стоимость его чуть ниже. Делают его из патоки, крахмала, муки или сахарного сиропа с добавлением натурального мёда, конечно свойства такого меда меняются в худшую сторону. Если на такой мёд капнуть йодом, то образуется синий цвет - признак посторонних продуктов .
Источник: бывший покупатель липового мёда
Он светлее чем весь остольной (гречишный, цветочный) и прозрачней
он должен быть светлый! Но короче спервого оаза можно обмануться
Светленький такой. Гречичный наоборот темный.
Липовый мед имеет специфический привкус и запах.
Липовый или из липы?
Как заставить пчелу летать только к липе?
Мед собраный в определенное время цветения медоноса.
Самый простой тест меда для определения меда натуральный или нет
Охладить иследуемый вами сорт меда до+5 градусов Цельсия.
Через 3-6 суток он должен "сесть" кристализоваться.
Мед в холодильнике хранить нельзя.