Автор Ўлия Кононова задал вопрос в разделе Вторые блюда
Лучшая приправа для курицы? Обожаю это блюдо в любом виде! Подскажите..)) и получил лучший ответ
Ответ от ЍЛЕОНОРА[гуру]
Соус для курицы.
Одна курица - 7 соусов для курицы. Разные соусы к курице в горячем и в холодном виде.
Закупить курицу или окорочка на месяц - куда дешевле, нежели мясо. А чтобы ваши мужчины от возмущения не запели петухами, надо приготовить курицу по-разному и подавать ее с разными соусами для курицы.
СОУС СМЕТАННЫЙ - в 1/2 стакана сметаны добавьте измельченную зелень - укроп, петрушка, кинза, базилик, а можно всего понемножку. Посолите, поперчите.
РЕЦЕПТ БЛЮДА - порежьте окорочка мелкими кусочками. Уложите их на промасленный противень, залейте соусом. Запекайте в духовке.
СОУС ГОРЧИЧНЫЙ - смешайте 3ст. ложки сметаны и 2 ст. ложки горчицы, добавьте 1ч. ложку молотого кориандра.
РЕЦЕПТ БЛЮДА - курицу порежьте небольшими кусочками, обжарьте на сковороде с лучком. В конце добавьте горчичный соус и тушите 5-10 минут.
СОУС ЧЕСНОЧНЫЙ – 2-3 зубчика чеснока пропустите через пресс и смешайте с 1-2 ст. ложками растительного масла и измельченным укропом.
РЕЦЕПТ БЛЮДА - целую курицу натрите солью и черным молотым перцем, а затем смажьте хорошенько чесночным соусом. Запеките в духовке или на гриле.
СОУС ТОМАТНЫЙ - 2-3 ст. ложки томатной пасты разведите 1/2 стакана воды. Добавьте 1 ст. ложку уксуса и черный молотый перец.
РЕЦЕПТ БЛЮДА – курицу порежьте небольшими кусочками. Обжарьте с луком и морковкой. Когда курочка будет почти готова, залейте томатным соусом и тушите7-10 минут.
СОУС АПЕЛЬСИНОВЫЙ - мелко порежьте 2 луковицы, снимите с одного апельсина цедру, после чего выжмите из 2-х апельсинов сок. В этот сок добавьте 1 ч. ложку соли и красного перца и 2 толченых зубчика чеснока. Соедините с луком. А цедру смешайте с 1/2 стакана йогурта без фруктовых кусочков.
РЕЦЕПТ БЛЮДА – куриные кусочки положите в соус из апельсинового сока и уберите на час в холодильник. После этого соус процедите, а курицу обжарьте до золотистого цвета. Залейте процеженным соусом и тушите 25мин. Затем полейте йогуртом с цедрой и тушите еще 5 минут.
СОУС СЫРНЫЙ - 1 стакан 15% сливок прогрейте и добавьте туда разрезанные на кусочки 2 плавленых сырка. Варите на медленном огне до полного растворения сыра.
РЕЦЕПТ БЛЮДА – куриные крылышки замаринуйте в 100 гр. соевого соуса, смешанного с толченым чесноком, запекайте в духовке. Готовые куриные крылышки полейте сырным соусом.
СОУС МЕДОВЫЙ – смешайте 2 ст. ложки меда и 2 ст. ложки аджики.
РЕЦЕПТ БЛЮДА – куриные крылышки посолите и поперчите. Затем смажьте соусом и выложите на смазанный маслом противень. Запекайте крылышки в духовке.
интересно сколько шт сьела?
А попробуй перекрутить на мясорубке грецкий орех и протушить курицу в этом соусе только не забудь сначала обжаритькусочки, чуток протушить в воде а потом добавь орехи а специи - какие тебе больше по душе.
Несомненно карри, чесночок, размарин.
Для курицы предпочитаю куркуму, карри, асафетиду, красный сладкий перец
Мед, соевый соус, оливковое масло и мята
а я люблю мариновать ее в лимоном соке с луком и карри
Шафран, карри, перец, чеснок, зелень, шалфей. Соусы томатный со сладким перцем и китайский кисло-сладкий соус из сока ананаса. А вообще лучше брать готовую приправу.
мед с горчицей. можно еще апельсиновый сок добавить
зделайте майонез с уксусом и с перцем с солью и обмажте этой смесью курицу очень вкусно очень мы готовили в восторге еще можно добавить в майонез горчичного порошка совсем чуток можно зубчик чеснока!!!!)))))
Карри и чеснок подчеркивают вкус курицы лучше всего.
Зира+черный молотый перец +смесь перцев натереть и в духовочку
И даже в сыром? МНе кажется что лучше карри не найти...