Автор Александр Янборисов задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
как вкусно приготовить криветки в сочетании с макаронами они готовятся? и получил лучший ответ
Ответ от For_liliy[гуру]
Рецепт макароны с креветками0.5 кг макарон(только не спагетти), 200 г. креветок(можно уже очищенных), 2 зубочка чеснока, 2 помидора, зелень, 50 г. оливок(маслин), 50-100 г. сливок, 2 ст. ложки оливкового масла, соль, перец, 100 г. сыра.Описание блюда Отварить макароны почти до готовности, отварить и очистить креветки. Помидор очистить от кожи и нарезать на квадратики, чеснок мелко порубить, нарезать мелко оливки(маслины). В разогретую сковороду влить оливковое масло, до румяности обжарить чеснок, высыпать на сковороду креветки и обжарить их. Добавить нарезанные помидоры и оливки на сковороду, немного потушить, добавить 50-100 г. сливок, соль, перец. Затем высыпать в сковороду макароны. Через 2-3 минуты блюдо почти готово. Перед подачей на стол посыпать заленью и тертым сыром. Можно подавать с белым вином. ------------------------------Рецепт пиццы с макаронами и креветкамиПриготовить дрожжевое тесто, раскатать в пласт и выложить на противень, слегка загнув края. Макароны отварить и смешать с креветками, добавить мелко нарубленный и обжаренный лук, залить лимонным соком и оставить на 15 — 20 минут. После чего выложить на тесто, залить сметаной, посыпать тертым сыром и запекать в духовке 15 — 20 минут. Готовую пиццу украсить измельченной зеленью.Тесто для пиццы: мука пшеничная — 250 г, масло сливочное — 50 г, яйца — 2 шт., дрожжи — 25 г, сахар — 2ч. ложки, молоко — 100 г, соль. Начинка для пиццы: макаронные изделия фигурные — 200 г, креветки (вареные) — 400 г, сыр (тертый) — 100 г, сметана — 200 г, лимон (сок) — 1 шт., лук репчатый — 2 шт., петрушка (зелень), укроп, соль.
МАКАРОНЫ С КРЕВЕТКАМИ И СЫРОМ ФЕТА 3 столовых ложки оливкового масла,400 гр. креветок, очищенных,5 зубчиков чеснока, нарубленных,1 столовая ложка белого вина,400 гр. макарон - лапши или спагетти,2 помидора, нарезанных,1 чайная ложка сушеного орегано,1/2 чайной ложки сушеного базилика,200 гр. накрошенного сыр фета.В неглубокой сковороде на среднем огне нагреть оливковое масло и обжарить креветки с чесноком несколько минут, влить вино и готовить в течение 5 минут, пока креветки не станут розовыми. Вынуть креветки шумовкой, масло и вино оставить. Отварить макароны аль денте, отцедить, дать стечь. В это время на сковороде в оставшемся масле и вине готовить помидоры с орегано и базиликом на среднем огне до готовности, примерно 10 минут. Смешать горячие макароны с креветками, помидорным соусом и сыром фета и сразу подавать. МАКАРОНЫ С КРЕВЕТКАМИ250 г макарон-трубочек 1 луковица 2 ст. л. растительного масла 2 зубчика чеснока 1 стручок красного перца 150 г стручков зеленого горошка 1 стручок острого перца 1/2 ч. л. кэрри 250 г отварных очищенных креветок 1 пучок петрушкиОтварить макароны до полуготовности. Откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой. Лук и чеснок мелко порубить и потушить в растительном масле в сковороде. Сладкий перец и стручки горошка нарезать полосками, острый перец - кубиками. Положить все в сковороду, приправить солью, перцем и кэрри и тушить 5 минут. Перемешать с макаронами и креветками и тушить 10 минут. Посолить и поперчить. Отложить несколько листочков петрушки для украшения, оставшиеся мелко порубить и перемешать с макаронами. Подавать макароны, украсив петрушкой.МАКАРОНЫ С КРЕВЕТКАМИПредварительно отварить спагетти. Только чтобы не разваливались! Растопить масло в сковороде, кинуть мелко порезанную луковицу, жарить до слегка золотистого цвета. Положить туда же очищенные креветки, (внимание - добавить под сковородой огонь) , в течение 2-4 мин обжарить их слегка так, чтобы креветки свернулись колечками.Туда же кинуть спагетти, перемешивая подержать на огне еще 3-4 мин. Сразу выложить красиво на тарелку, полить простейшим соусом (сметана + немножко т. пасты + немножко чеснока) . Вкусно, красиво, быстро!
Нужно сперва приготовить соус с криветока , потом полить им макароны1