свинина в маринаде в духовке
Автор Ёофия Н задал вопрос в разделе Вторые блюда
Как лучше замариновать свинину, чтобы приготовить в духовке и получил лучший ответ
Ответ от Полина фейгина[гуру]
Для сочной свинины в духовке есть несколько проверенных вариантов маринада. Для азиатского стиля смешайте 200 мл соевого соуса, 2 ч. л. кунжута, 1 ч. л. молотого имбиря, 0.5 ч. л. красного перца и зеленый лук. Залейте 500 г мяса и оставьте на 2-3 часа, затем запекайте при 180 градусах 40-50 минут. Для постной свинины подойдет горчичный маринад: 1 луковица кольцами, 1 ст. л. сахара, 1 ч. л. горчицы и 1/8 л оливкового масла, мариновать 12 часов. Если мясо свежее, просто натрите его солью, перцем, нашпигуйте чесноком и запекайте в рукаве 2 часа. За 30 минут до конца разрежьте рукав и поливайте мясо соком каждые 5 минут. Для эффекта шашлыка маринуйте в специях, уксусе и воде, запекая на решетке над противнем с фольгой, оставив небольшую щель для выхода пара.
Ответ от Дарья Самсон[гуру]
Можете тут посмотреть:
подробно и доступно, что за чем, и как все это дело вкусно сделать.
Можете тут посмотреть:
подробно и доступно, что за чем, и как все это дело вкусно сделать.
Ответ от Анастасия Левченко[мастер]
недавно делали: мариновали как шашлыки ( специи, уксус, вода) , в духовку вниз ставили противень, накрывали фольгой, а кусочки одевали на маленькие шампурики (в другой раз на деревянные шпажки, или просто кусочки на решетку) и клали на решетку над противенем. Получалось как настоящие шашлыки. Только обязательно надо спичечный коробок поставить, чтоб пар потихоньку выходил. А то один раз мы делали в полностью закрытой духовке и такой дымовал стоял на кухне, аж 2 пожарные машины приехали ))
недавно делали: мариновали как шашлыки ( специи, уксус, вода) , в духовку вниз ставили противень, накрывали фольгой, а кусочки одевали на маленькие шампурики (в другой раз на деревянные шпажки, или просто кусочки на решетку) и клали на решетку над противенем. Получалось как настоящие шашлыки. Только обязательно надо спичечный коробок поставить, чтоб пар потихоньку выходил. А то один раз мы делали в полностью закрытой духовке и такой дымовал стоял на кухне, аж 2 пожарные машины приехали ))
Ответ от Любовь Тян[гуру]
Свинину посолить, поперчить, хорошенько нашпиговать чесноком, обмазать горчицей, заложить в "рукав"и на сутки поставить в холодильник... Выпекать 1 час при 200градусах....
Свинину посолить, поперчить, хорошенько нашпиговать чесноком, обмазать горчицей, заложить в "рукав"и на сутки поставить в холодильник... Выпекать 1 час при 200градусах....
Ответ от Irinka[гуру]
Если мясо свежее и ничем посторонним не пахнет-не надо мариновать!
Натрите солью, перцем, проколите маленькие дырочки и туда запихните кусочки чеснока... и в духовку Ни в коем случае не обмазывайте мясо майонезом! ! Просто полейте слегка растительным маслом, если сверху нет сала-и запекайте!
Удачи!
Если мясо свежее и ничем посторонним не пахнет-не надо мариновать!
Натрите солью, перцем, проколите маленькие дырочки и туда запихните кусочки чеснока... и в духовку Ни в коем случае не обмазывайте мясо майонезом! ! Просто полейте слегка растительным маслом, если сверху нет сала-и запекайте!
Удачи!
Ответ от Natali Natali[гуру]
Меня бабушка научила - замачивать большой кусок свинины в крепком соломуре от 3 до 12 часов, со специями, тогда свинина равномерно просолиться и будет вкусной (больше соли чем надо мясо не возьмет)
Меня бабушка научила - замачивать большой кусок свинины в крепком соломуре от 3 до 12 часов, со специями, тогда свинина равномерно просолиться и будет вкусной (больше соли чем надо мясо не возьмет)
Ответ от Елена Fm[гуру]
Я обмазываю солью, специями и оставляю на ночь в холодильнике, иногда добавляю соевый соус, главное чтобы она просолилась, иначе при запекании внутри куска будет безсолой, больше ничего не добавляю, хорошее свежее мясо очень хорошо запечется.
Я обмазываю солью, специями и оставляю на ночь в холодильнике, иногда добавляю соевый соус, главное чтобы она просолилась, иначе при запекании внутри куска будет безсолой, больше ничего не добавляю, хорошее свежее мясо очень хорошо запечется.
Ответ от Наталья Белая[гуру]
Я мариную или в майонезе, нашпиговав чесноком или горчицей (без чеснока) . Естесственно, посоливпоперчив. Оставить часа на два в хол-к, если есть возможность - на ночь.
Я мариную или в майонезе, нашпиговав чесноком или горчицей (без чеснока) . Естесственно, посоливпоперчив. Оставить часа на два в хол-к, если есть возможность - на ночь.
Ответ от светлана исаева[гуру]
Не надо мариновать. Кусок мяса натри солью, перцем, чесноком. Заложи его в рукав для запекания, завяжи концы с двух сторон и в духовку на 2 часа. За полчаса до готовности разрежь рукав и поливай мясо выделившимся соком каждые пять минут. Пальчики оближешь. Приятного аппетита.
Не надо мариновать. Кусок мяса натри солью, перцем, чесноком. Заложи его в рукав для запекания, завяжи концы с двух сторон и в духовку на 2 часа. За полчаса до готовности разрежь рукав и поливай мясо выделившимся соком каждые пять минут. Пальчики оближешь. Приятного аппетита.
Ответ от Нина Лезина(Иванова)[новичек]
* 500 г свинины
* 200 мл соевого соуса
* 2 ч. л. кунжута
* 1 ч. л. молотого имбиря
* 0.5 ч. л. красного перца
* зеленый лук (или петрушка)
Рецепт приготовления
Лук мелко покрошить.
Смешать соевый соус (если соус сильно соленый, можно развести его водой) , кунжут, имбирь, перец.
Добавить лук, перемешать.
В полученный маринад положить мясо, нарезанное кусочками толщиной около 1 см.
Поставить в холодильник на 2-3 часа.
Выложить мясо в форму для запекания (маринад слить, а лук и кунжут выложить на мясо) .
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 40-50 минут.
* 500 г свинины
* 200 мл соевого соуса
* 2 ч. л. кунжута
* 1 ч. л. молотого имбиря
* 0.5 ч. л. красного перца
* зеленый лук (или петрушка)
Рецепт приготовления
Лук мелко покрошить.
Смешать соевый соус (если соус сильно соленый, можно развести его водой) , кунжут, имбирь, перец.
Добавить лук, перемешать.
В полученный маринад положить мясо, нарезанное кусочками толщиной около 1 см.
Поставить в холодильник на 2-3 часа.
Выложить мясо в форму для запекания (маринад слить, а лук и кунжут выложить на мясо) .
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 40-50 минут.
Ответ от Ирена николаева[мастер]
если это целотный кусок вырезки то я бы сделала так: натерлабы солью перцем, чесноком, разморином, шафраном. нашпиговала бы чесночком и морковью. и пальчики незабыть облизать!!!
если это целотный кусок вырезки то я бы сделала так: натерлабы солью перцем, чесноком, разморином, шафраном. нашпиговала бы чесночком и морковью. и пальчики незабыть облизать!!!
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Как лучше замариновать свинину, чтобы приготовить в духовке
Рецепт приготовления блюд из свинины
Для сочной запеченной свинины натрите 1 кг филе смесью майонеза, горчицы, бальзамического крема,
подробнее...
Что вкусного приготовить из свинины???
Из свинины можно приготовить множество сытных блюд. Отличный вариант для ужина - свинина
подробнее...
как готовится мясо в медово горчичном маринаде? мясо нарезала а дальше? просто никогда не готовила такое. вкусно хоть?
Да, это очень вкусно! Сочетание меда и горчицы создает глянцевую корочку и делает свинину нежной.
подробнее...
спросили в Мясо Телятина
как вкусно приготовить мясо(телятина, свинина) в фольге в духовке?
МЯСО МАРИНОВАННОЕ ЗАПЕЧЕННОЕ В ФОЛЬГЕ
800 грамм телячьего карбоната (с жировыми прожилками)
подробнее...
как вкусно приготовить мясо(телятина, свинина) в фольге в духовке?
МЯСО МАРИНОВАННОЕ ЗАПЕЧЕННОЕ В ФОЛЬГЕ
800 грамм телячьего карбоната (с жировыми прожилками)
подробнее...
спросили в Пальчик
подскажите, как всусненько приготовить свиные ребра, чтобы "пальчики оближешь"
один полный одессит (уж он-то знает толк в свиных ребрах)) ) научил меня готовить их так, что я
подробнее...
подскажите, как всусненько приготовить свиные ребра, чтобы "пальчики оближешь"
один полный одессит (уж он-то знает толк в свиных ребрах)) ) научил меня готовить их так, что я
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
Как правильно приготовить свиные отбивные или свинину в фольге в духовке?
Свинина, запеченная в фольге
Необходимые продукты:
свинина (окорок, корейка) - 600
подробнее...
как приготовить кусок свинины в фольге в духовке, типа буженина
Натереть солью и специями, нашпиговать чесноком, запечь в фольге, а затем, когда будет уже почти
подробнее...
спросили в Говядина
Как правильно замариновать в горчице свинину или говядину? Для жарки на сковороде.
для запекания говядины или баранины использую сухую горчицу. . щедро натираю куски смесью
подробнее...
Как правильно замариновать в горчице свинину или говядину? Для жарки на сковороде.
для запекания говядины или баранины использую сухую горчицу. . щедро натираю куски смесью
подробнее...
подскажите рецепты для запекания в "рукаве" !!!
Жаркое в "рукаве"
Состав
около 1 кг мяса (я брала говядину)
8 шт.
подробнее...
как приготовить шашлык в квартире? Как приготовить шашлык в квартире?
Чтобы приготовить шашлык в квартире без дыма, используйте духовку или электрошашлычницу. Возьмите
подробнее...
Мясные рулетики из свинины, чем начинить?
Свинину нарежьте пластами толщиной около сантиметра и слегка отбейте. Посолите и поперчите каждый
подробнее...
Купила свинину эскалоп. Как ее вкусно приготовить? Если жарить, то поподробнее расскажите как.
замариновать в любом маринаде (лучше горчица с медом) , слегка отбить и жарить на медленном огне
подробнее...