Автор Лилия Карамова задал вопрос в разделе Готовим в ...
Можно ли масло для фритюра заменить подсолнечным маслом? и получил лучший ответ
Ответ от Gugumot[гуру]
Да, можно. Но не долго пользоваться. А вообще готовить лучше в мультиварке. Вкуснее получается.
Ответ от UaKaah[гуру]
А какое Вы думаете "масло для фритюра": оливковое, кукурузное, пальмовое, машинное? Оно подсолнечное и есть. Главное, чтобы рафинированное, то есть не пенилось.
А какое Вы думаете "масло для фритюра": оливковое, кукурузное, пальмовое, машинное? Оно подсолнечное и есть. Главное, чтобы рафинированное, то есть не пенилось.
Ответ от Svetlanka[гуру]
Конечно!... только следите чтоб рафинированное было!
Конечно!... только следите чтоб рафинированное было!
Ответ от Елена Казак[гуру]
Можно использовать рафинированное оливковое, арахисовое, кукурузное, хлопковое, соевое, пальмовое, подсолнечное и другие масла. Однако масла, богатые полиненасыщенными жирными кислотами, менее стабильны при длительной жарке и легче окисляются, поэтому, например, кукурузное масло больше подходит для фритюра, чем соевое или канола. Не стоит использовать нерафинированные масла и те, которые ценны своим ароматом или вкусом, например, масла первого отжима, так как именно ароматические вещества и являются в данном случае загрязнителями фритюра и такие масла уместнее использовать, например, в качестве заправок для салата;
Можно использовать рафинированное оливковое, арахисовое, кукурузное, хлопковое, соевое, пальмовое, подсолнечное и другие масла. Однако масла, богатые полиненасыщенными жирными кислотами, менее стабильны при длительной жарке и легче окисляются, поэтому, например, кукурузное масло больше подходит для фритюра, чем соевое или канола. Не стоит использовать нерафинированные масла и те, которые ценны своим ароматом или вкусом, например, масла первого отжима, так как именно ароматические вещества и являются в данном случае загрязнителями фритюра и такие масла уместнее использовать, например, в качестве заправок для салата;
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Можно ли масло для фритюра заменить подсолнечным маслом?
Творожные пончики, которые жарятся во фритюре, увеличиваясь при этом. Кто помнит, знает рецепт? Подскажите, пож.
Творог — 200 г
Яйцо — 3 штуки
Сахар — 3 столовые ложки
Сода — 1/2 чайные ложки
спросили в Пышный
рецепт теста для пышных пончиков с джемом. а также дрожжевого теста для бэлишей и треугольников не подскажете?
Ну конечно, я вам подскажу. Я делаю его в хлебопечке.
ПОНЧИКИ (СУФГАНИЁТ)
Рецепт
подробнее...
рецепт теста для пышных пончиков с джемом. а также дрожжевого теста для бэлишей и треугольников не подскажете?
Ну конечно, я вам подскажу. Я делаю его в хлебопечке.
ПОНЧИКИ (СУФГАНИЁТ)
Рецепт
подробнее...
Как приготовить слоёное дрожжевое тесто для самсы? Очень хочется сделать самой))
Способ приготовления теста для узбекских самсы и других мучных блюд в основном безопарный, то есть
подробнее...
Сегодня прочитала здесь рецепт про варёные яйца в панировке и во фритюре с соусом. Не могу найти. Может кто помнит или з
Яйца, обжаренные в муке
9 яиц, мука, растительное масло, зелень петрушки, соль.
что можно приготовить во фритюре и скажите рецепты
Пончики
На 500 г творога: яйца — 2 шт. , сахар — 30 г, сода — 2 г, мука — 90 г, жир для
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
Подскажите простой рецепт теста для вкусных пончиков ))
ПОНЧИКИ:
масло раст – 1л, дрожжи – 50 г, сахар – 4 ч. л, молоко 3,2% – 200 мл, желтки яичные -
подробнее...
Как сделать тесто для пирожков (на штук 20)
пирожки
Дрожжевое тесто
500 г муки, 30 г дрожжей, 60 г сахара, 1/4 л теплого молока, 60 г
подробнее...
Подскажите, как делают тесто для пончиков... забыла..
2 ч. л. сухих дрожжей
100 мл теплой воды
2 ст. л. меда
3 яичных белка
2 стакана
подробнее...
как приготовить тесто для перемячей
Татарские перемячи
Ингредиенты
2 стакана молока
4 стакана муки
1 пакетик
подробнее...
Кальмары во фритюре! Как приготовить правильно, подскажите?
Кальмары во фритюре
Мука, щепотка красного перца, соль, 1 кг кальмаров, оливковое масло
подробнее...
спросили в Пончики Тест
Рецептом теста для пончиков поделитесь, пожалуйста.
Вкусный рецепт пончиков (правда, к ним надо иметь специальную форму, но, думаю, её можно купить,
подробнее...
Рецептом теста для пончиков поделитесь, пожалуйста.
Вкусный рецепт пончиков (правда, к ним надо иметь специальную форму, но, думаю, её можно купить,
подробнее...
Подскажите рецепт криветок во фритюре. Спасибо.
Взять креветки, взять фритюрницу и вперед...
Если фритюрницы нет, можно просто в кастрюле, в
подробнее...
Маринад для куриных окорчков!
Для шашлыка:
Посолить, поперчить можно добавить специи (кориандр, базилик, сушенный томат)
подробнее...
спросили в Уксус
для каких блюд лучше применять бальзамический уксус?
Рыба режется мелкими кусочками, маринуется некоторое время в смеси уксус (или винный или
подробнее...
для каких блюд лучше применять бальзамический уксус?
Рыба режется мелкими кусочками, маринуется некоторое время в смеси уксус (или винный или
подробнее...
как вкусно замариновать крылышки для барбекю
ира не морочься медами и соевыми соусами, самые вкусные крылышки те, что замаринованы обычным
подробнее...