мясо с сельдереем стебли

Ответ от Sonata76[гуру]
Чтобы не чувствовать вкус сельдерея, выбирайте толстые светлые стебли, они менее горькие, и обязательно снимите с них овощечисткой жесткие волокна. Идеальный способ приготовить говядину со стеблями сельдерея и замаскировать их вкус – азиатская обжарка. Нарежьте подмороженное мясо плоскими кусочками 1,5 на 1,5 см, толщиной 3 мм. Стебли нарежьте по диагонали шириной 1 см. На максимальном огне быстро обжарьте мясо в масле до корочки. Добавьте сельдерей и жарьте еще 3 минуты, сохраняя хруст. В конце посолите и добавьте чеснок, имбирь и острый перец. Эти яркие специи полностью перебьют специфический аромат, и сельдерей останется лишь сочным хрустящим дополнением к мясу.