молочное желе рецепт со сметаной

Ответ от Наташа[гуру]
В небольшом количестве воды развести желатин, влить в сладкий йогурт, или сметану, и залить этой смесью ассорти из кусочков фруктов, ягод) и в холодидьник.
Получается красиво и очень вкусно..

Ответ от Галина тымко[гуру]
берете желатин, там на упаковке пишут пропорции по жидкости. разводите в небольшой количестве воды. берете молоко, разводите в нем сахар по вкусу (можно немного нагреть чтобы лучше разошлось) , добавляете немного ванилина. туда вливаете желатин. перемешиваете, и в холодильник минимум часа на 3-4-

Ответ от L.Fiore[гуру]
Вот очень вкусное молочно-медовое желе:
1,5 стакана молока
0.5 стакана жирных сливок
3 чл порошка желатина
1 чл экстракта ванильного или семена из стручка ванили
2 стл мёда
Кусочек медовых сот для украшения.
Смешать немного воды с мёдом и замочить в ней желатин на 5 минут, чтобы впитал воду.
Поставить на огонь и помешивая, довести почти до кипения и растворения желатина. Остудить.
Налить в бокалы или формочки.
Такое желе можно прослоить цветным фруктовым желе - будет красиво, но долго, так как надо ждать застывания каждого слоя.
Готовое желе украсить кусочками медовых сот.

Ответ от Ирина[гуру]
ЖЕЛЕ МОЛОЧНОЕ СО СВЕЖИМИ ЯГОДАМИ. Ягоды 250 г, молоко 600 г, сахар 150 г, желатин 30 г. Перебранные, промытые ягоды с удаленными косточками ( вишня, черешня) засыпать сахаром и оставить в холодном месте на 1 - 2 ч. В горячем кипяченом молоке растворить сахар, ввести набухший желатин и довести до кипения. Смесь охладить до комнатной температуры. Образовавшийся от ягод сок слить, а сами ягоды разложить в порционную посуду, залить их молочным желе и быстро охладить. При подаче полить желе соком от ягод или подать его отдельно. ЯГОДЫ : малина, вишня, садовая земляника и т. д..

Ответ от Ђата[гуру]
Сметанное желе с фруктами
на каждые 250 гр сметаны - по 1 ст л желатина, 12стак воды, 200-250гр свежих фруктов - малины, клубники, бананы, ананасы, персики, смородина, если брать вишню, в этом случае желатина надо 1,5ст л, сахар - 12-34 стак, в зависимости от сладости фруктов.
Желатин залить водой и дать разбухнуть, потом растопить, не кипятить. Фрукты нарезать кусочками, можно помять немного, мороженые можно не размораживать, соединить сметану с сахаром и дать ему хорошо в ней раствориться, добавить фрукты и желатин. Разлить по креманкам или бокалам. Поставить в холод. Можно сделать его из нескольких слоёв и соответственно с разными фруктами. Пока застывает первый, подготовить второй слой. Можно не дожидаться полного застывания, лишь бы сверху образовался слой. Вместо свежих фруктов можно использовать джем, варенье, протёртую ягоду. В этом случае на 250гр сметаны её берут немного больше половины стакана и сахар соответственно не кладут. Можно сделать один из слоёв с желтками - 2-3 желтка стереть с 12стак сахара и соединить со сметаной и желатином.
Верз готового желе можно украсить взбитым с сахаром белком - на 1 белок 50гр сахара, сверху немного свежих фрукты и листочек мяты. Я так делаю уже лет 30 и вариантов - у меня море, в том числе и с какао-шоколадом. Даже торт такой делала.

Ответ от Ольга Александрова[гуру]
Молочное желе
0,8 литра молока
60 г сахара
16 г желатина
2 яичных желтка
50 г орехов
100 г сиропа
ваниль
Яичные желтки растереть с сахаром и ванилью, влить кипяченое молоко, все время помешивая, затем нагревать молоко на паровой бане, пока масса не начнет густеть. Орехи обжарить на сковороде, размельчить, положить в молоко, добавить желатин, перемешать, вылить в воду, охладить. Подавать с фруктово-ягодным сиропом.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]