Автор таня мертир задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
рецепт творожного печенья,чтоб мягкое было и получил лучший ответ
Ответ от Lena Kliakhina[гуру]
Ингредиенты для "Шаники"
* Творог — 500 г
* Маргарин ((мягкий) ) — 500 г
* Соль — 1 ч. л.
* Сода — 1 ч. л.
* Мука — 3 стак.
Рецепт "Шаники"
картинка шагаПеретереть творог с маргарином, добавить соль, соду. Добавить муку и замесить тесто, не крутое. Поставить на 1-1,5часа в холодильник.
Делаем из теста колбаску (я брала половину теста, а вторая половина стояла в холодильнике) нарезать кусочками и раскатывать как на вареники (не тонко) .
Лепешку обмакнуть одной стороной в тарелку с сахаром, сложить пополам сахаром внутрь
Получившейся полукруг опять обмакнуть в сахар и снова сложить сахаром внутрь
Потом еще раз макнуть в сахар
сахаром вверх положить на противень смазанный маслом.
Выпекать при t - 180 ' до золотистого цвета (примерно25 - 30 мин) .
Творожное печенье
200 г творога, 1 стакан пшеничной муки, 100 г масла или маргарина, 100 г сахара, 1 яичный желток, цедра лимона или щепотка ванилина, питьевая сода на кончике ножа. Жир смешать с сахаром, добавить желток и творог. Массу перемешать, добавить тертую цедру или ванилин, соду и муку. Чайной ложкой выкладывать на противень, смазанный жиром, порции теста. Выпекать в духовке.
-----------
Творожное печенье
Взять 2 творожных сладких сырка (наверно, по 200 г) , 1 пачку маргарина (250 г) мелко изрубить, 2 ст. муки, 2 желтка, 1/4 ч. л. погасить уксусом. Из всего вышеперечисленного замесить тесто и поставить его на 1,5 часа на холод. 2 белка взбить с 1 ст. сах. песку. Тесто раскатать, намазать взбитыми белками, свернуть в рулетик и нарезать кружочками толщиной 1,5 см. А потом - в духовку. Правда, отлипает от противня не очень хорошо, ножиком надо поорудовать.
Тебя уже вычислили мымра! Зачем задаешь вопрос если выбираешь постоянно одного и того же лучшего! Это ты же и отвечаешь на свой вопрос! Тебя вычилили срань!
- творог - 200г
- мука - 2 стакана
- сахар - 1/2 стакана
- масло сливочное - 200г
- сметана - 1 ст. л.
- сода - 1 щепотка
- ванильный сахар - по вкусу
Творог протереть, добавить муку, соду, сахар, масло, сметану и замесить крутое тесто. Затем раскатать из теста пласт толщиной 5 мм и формочкой вырезать печенье. Выпекать в предварительно разогретой до 250 градусов духовке. Готовое печенье посыпать ванильным сахаром. По желанию печенье (уже остывшее) можно красить шоколадной глазурью.