мясо для борща

Ответ от Нина путинцева[новичек]
только лопатка с костью. и никакой курятины и пр. птицы. а лопатка либо свиная либо говяжья, это я как повар вам.

Ответ от Пользователь удален[гуру]
Мне очень нравится борщ, сваренный на куриных желудочках.
Часто варю борщ со свиными рёбрышками.

Ответ от я[гуру]
говядина ...мозговая кость....

Ответ от Ёветлана Матвиенко[гуру]
хорошая говядинка на косточке

Ответ от Лидия[гуру]
Если хотите крепкий бульон-то сахарная косточка, говяжья. И кусок телятины.
Но я покупаю бедро индюка и варю на нем борщ. Вкусно!

Ответ от Мамзель Елена[гуру]
А я люблю из говядины + курятина! Вообще, чем больше разных видов мяса, тем вкуснее борщ!

Ответ от Мур-ка[гуру]
1 место-говядина
2 место говядина+свинина (рулька)
3 место из личного опыта . Из курочки (не было ни свинины, ни говядины, но борща оч. хотелось))

Ответ от Пчела майя2[гуру]
я делаю только на свинных ребрышках. только надо выбирать не сильно толстые и не сильно жирные. чтобы мяса побольше было. варить 1.5 2 часов а потом туда все игредиенты борща.

Ответ от Мышь Белая[гуру]
Идеально, говяжья нежирная грудинка. Бульон получится наваристый и нежирный. Это если борщ украинский. Если какой-нибудь другой, то хоть курятина, хоть свинина.. . Я уже ничему не удивляюсь

Ответ от Красавица южная[гуру]
Любое, абсолютно.

Ответ от Zoras .[гуру]
Если хотите сварить вкусный борщ, выбирайте говяжью грудинку, получится прекрасный бульон для борща.

Ответ от Nobody's fool[гуру]
любое.

Ответ от Елена Спиряева[гуру]
Я борщ варю на говяжьем, причем втором бульоне. Выбираю нежирную телятинку на косточке. А свинина идет в гороховый суп.

Ответ от Лорик[гуру]
Любое подходит, но лучше всего говядина на косточке или говяжья грудинка!!!

Ответ от Ўлия Дашевских[активный]
Говядина

Ответ от ЈРЕК Любоед[гуру]
Борщ варится на мясном бульоне, поэтому нам понадобится свинина или говядина. Вкусный наваристый бульон получается из свиной рульки. Можно даже варить куриный борщ. Всё, как вы понимаете, зависит от вкусов тех, кому мы готовим. Последнее время я отдаю предпочтение говяжьей грудинке, только чтобы мясо было не старым и не очень жирным.

Ответ от ВОРОН[гуру]
свинина

Ответ от Николай Егоров[гуру]
свинина конечно.

Ответ от Пользователь удален[гуру]
Свинина, говяжья грудинка.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]