Автор Natashka задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Что можно приготовить с сушёным авокадо? Сестра купила сушёный авокадо, спрашивает, как его готовить? Я не знаю, а вы? и получил лучший ответ
Ответ от Оля Шульга[активный]
ГРЕЧЕСКИЙ ОСТРОВНОЙ САЛАТ С КУРИЦЕЙ И АВОКАДО
На 6 порций:
1.8 кг запеченной курицы, охлажденной до комнатной температуры
2 кочана зеленого салата
4 помидора
3 пера зеленого лука
2 спелых авокадо или 300 гр сушЕНЫХ
3 ст л лимонного сока плюс дополнительный
200 г сыра фета
1/2 ч л сушеного орегано
1/2 ч л сушеной мяты
половина пучка петрушки
5 ст л оливкового масла extra-virgin
2 ст л черных оливок Каламата
подавать: хлеб питта (по желанию) 1. Нашинковать курицу. Промыть листья салата и нашинковать их на крупные куски. Порезать помидоры на кусочки. Порезать зеленый лук (и белую и зеленую часть). Порезать авокадо пополам вдоль, удалить косточку и порезать на кусочки. Полить лимонным соком. Раскрошить сыр фета руками и смешать с сушеными травами. Оторвать листики с петрушки и отложить.
2. Взбить 3 ст л лимонного сока с оливковым маслом, морской солью и перцем. В большой миске перемешать курицу, салат, помидоры и зеленый лук, обвалять авокадо в заправке, добавить в салат. Приправить солью и перцем, посыпать фетой, оливками и петрушкой, побрызгать оставшейся заправкой. Выдавить сок лимона сверху и подавать с хлебом питта, если хотите. Иринка викторовна
Мастер
(1865)
там же или 300 грамм сушеных))
Может это не авокадо? А то в Австралии говорили, что они не сушатся, так как нежные и жирные.
Уточняю - в кулинарии употребляются сушеные авокадо, но не плоды, а листья (dried avocado leaves). Их добавляют в маринады и тушеное мясо.