окорочка в сметане в духовке

Ответ от †Azazzelo†[эксперт]
взять окорочка, положить их в кастрюлю и залить сметаной ))

Ответ от Владимир Птохов[гуру]
Куриные ножки фаршированные черносливом
На ножке с помощью ножа снимаем чулком кожу. Оставляем нижнюю выступающую часть косточки, а верх обрубаем. Снимаем с костей мясо. Ломтики булки обжариваем в тосты и замачиваем в сметане с черносливом. На мясорубке перемалываем мясо, размоченные тосты, чернослив и раздавленный чеснок. Вымешиваем фарш, солим и перчим. Начиняем не очень плотно кожу на ножках и подворачиваем ее в месте разреза так, чтобы закрыла фарш. Обваливаем ножки в сухарях и выкладываем на смазанный маслом противень. Запекаем в духовке полчаса при 220° до румяной корочки. Гарнируем отварной картошкой, соленьями и зеленью.
4 куриных окорока, 4 шт чернослива, 2 ломтя булки, 2 зубка чеснока, 100 мл сметаны

Ответ от Alana[гуру]
курица (можно любые части курицы) - 1 кг,
сметана - 400-500 г,
вода - 500 мл,
мука - 2 ст. ложки,
лук репчатый - 1 шт,
масло сливочное,
чеснок - 5-6 долек,
соль,
зелень укропа
Приготовление
Курицу промыть, разделать на порционные куски и сложить в утятницу.
Сметану развести водой и влить к курице.
Когда жидкость в закипит, отделить 0,5 стакана жидкости и оставить охлаждаться. В охлажденную жидкость ввести муку и хорошо размешать, чтобы не образовались комки.
Тушить курицу на маленьком огне под крышкой ~ 30-40 минут.
Лук мелко порезать и спассеровать до мягкости на сливочном масле.
Чеснок пропустить через пресс.
Укроп мелко порезать.
За 5 минут до готовности добавить к курице обжаренный лук, влить бульон с мукой, интенсивно помешивая, чтобы не было комков, посолить.
В самом конце положить чеснок и мелко порезанную зелень укропа. Выключить огонь и оставить под крышкой "дойти" на 5 минут.

Ответ от ALEKSA_[гуру]
Окорочка тушенные в сметане.
3-4 окорочка, 500 гр сметаны 20-25% жирности, 300 гр грецких орехов (можно и без орехов) , по несколько веточек, кинзы, петрушки, укропа, 1-2 зубчика чеснока (если любите) , 1 морковь, 1 луковица
Окорочка разделать на кусочки (у меня с 1-го окорочка выходит 3 кусочка) посолить, поперчить и обжарить до румяной корочки на растительном масле, сложить в глубокую посуду, залить сметаной, добавить чуть-чуть горячей воды. Добавить пассерованные лук и морковь. Добавить мелко нарубленные орехи и чеснок. Тушить около 30 мин. За 5 мин до выключения добавить нарубленную зелень, дать закипеть и выключить.
Окорочка запеченные со сметаной
Окорочка 1 кг, масло сливочное 20 г, сметана 400 г, сыр твердый, зелень петрушки или укропа.
Окорочка разделать на кусочки, посолить, поперчить, обжарить на сливочном масле, добавить сметану и прогреть. Эту массу выложить на небольшую сковороду, добавить любые овощи (можно и бз них обойтись) и специи которые вы любите, полить оставшейся сметаной, посыпать тертым сыром, сбрызнуть растопленным сливочным маслом и запечь в духовке. Потом посыпать рубленой зеленью петрушки или укропа.

Ответ от Ольга Александрова[гуру]
Окорочка в сметане
Нам понадобится:
2 окорочка, 2 кисло-сладких яблока, 100-150 гр сметаны, 2-3 луковицы, соль, перец.
Приготовление:
1. Окорочка натереть солью, перцем и обжарить на сковороде Aries с двух сторон.
2. Лук нарезать на терке Borner полукольцами и добавить к окорочкам. Из яблок вынуть сердцевину, нарезать дольками, выложить на окорочка и залить сметаной. Закрыть крышкой.
3. На медленном огне в кастрюле 30 минут.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]