оладьи на кефире готовим дома

Ответ от Наталья Корнеева[гуру]
ОЛАДЬИ «ДОМАШНИЕ»
- яйца — 3 шт.
- соль — 1/2 ч. л.
- сахар — 1 ст. л.
- мука — 2 стакана
- кефир — 3 стакана
- сода — на кончике ножа
- растительное масло — 3—4 ст. л.
Смешайте яйца с солью и сахаром, добавьте в них половину стакана кефира, непрерывно помешивая, постепенно всыпьте муку и замесите гладкое тесто.
После этого добавьте оставшуюся муку, тщательно размешайте и всыпьте соду.
Большой ложкой выложите на сковороду с кипящим растительным маслом небольшими порциями тесто и выпекайте оладьи с обеих сторон до появления румяной корочки.
ОЛАДЬИ «МЕДОВЫЕ»
- яйца — 3 шт.
- кефир — 2 1/2 стакана
- мука — 1,5 стакана
- мед — 2 ст. л.
- соль — 1/2 ч. л.
- сода — 1/3 ч. л.
- растительное масло — 3—4 ст. л.
Смешайте яичные желтки, кефир, мед, муку, соль, соду и вымесите гладкое тесто. Взбейте белки в пышную пену и подмешайте их к тесту.
В сковороде разогрейте растительное масло и ложкой выкладывайте на нее тесто небольшими порциями. Выпекайте оладьи до румяной корочки с обеих сторон.
ОЛАДЬИ «ИЗЮМИНКА»
- яйца — 3 шт.
- соль — 1/2 ч. л.
- сахар — 1 ст. л.
- сода — 1/2 ч. л.
- изюм — 1 ст. л.
- кефир — 2 стакана
- мука — 1 стакан
- растительное масло — для жарки
Яйца взбейте с солью, сахаром и маслом, разбавьте их стаканом кефира и всыпьте муку. Вымесите гладкое тесто, добавьте оставшийся кефир.
В конце замеса всыпьте в тесто промытый изюм и соду.
В сковороде разогрейте растительное масло и выпекайте на нем оладьи до золотистого цвета.

Ответ от Анжелика[гуру]
1 яйцо, кемир, яйцо, песок, соль, сода.

Ответ от Moonlight[гуру]
1 яйцо, 2 ст. л. сахара, 0,5 ч. л. соли. Сода не нужна. Все взбить. Добавить сначала 0,5 л кефира и БЛИННУЮ муку. По густоте тесто получается как хорошая густая сметана.
Можно жарить оладьи на растительном масле.
Можно в это тесто нарезать яблоки мелкими кусочками. Тоже вкусно получится.

Ответ от Ёнежана Тихоненко[гуру]
Попробуй яблочные оладьи.
1 ст. кефира, 2 яйца, щепотка соли, 3 ст. л. сахара, 1 крупное яблоко, натертое на терке, 1/2 пакетика разрыхлителя (или соды) , мука.
Ингредиенты смешать, добавить муки столько, чтобы получилось тесто, как густая сметана. Жарить в большом кол-ве раст. масла. Готовые оладьи посыпать пудрой.

Ответ от Любовь[гуру]
Мы делаем это так! Политра кефира, 2 яйца, 3 ложки сахара, соль чуть чуть взбить венчиком или ложкой, всыпать муку на глазок, довести до консистенции густой сметаны, в конце добавить чайную ложку растительного маслица. Дать подойдти минут 20-30. Можно выпекать!!!!

Ответ от Алёна[гуру]
2 яйца
пол стакана сахарного песка
пол литра кефира
1 ч. ложка соды погашенная уксусом
3,5 стакана муки
раст. масло, для жарки)) Яйца взбить с сахаром. Добавить кефир и соду, перемешать.
Добавить просеянную муку и мешать до однородного состояния.
Тесто получается достаточно густым.
Жарить на предварительно раскаленной сковороде с маслом.

Ответ от Пользователь удален[активный]
Взбиваешь два яйца, добавляешь сахар, чайную ложку, соли щепотку, и потом кефир, 0,5 л. Все аккуратно взбиваешь, добавляешь соды или разрыхлителя, ну а потом мука на глаз пока тесто не станет густоватым, а еще можно добавить майонеза, ложку. Такая вкуснятина получается! Объедение.

Ответ от Ирина Зорина[гуру]
Два яйца взбить, добавит щепотку соли, неполные поллодки чайной соды, сахар по вкусу (если хотите несладкие совсем чуть-чуть).. Все хорошо взбить. Добавить 0,5 литра кефира постепенно смешивая. И муки до консистенции нежидкой сметаны. Дать постоять хотя бы полчаса, чтобы сода дала реакцию. И жарьте. Если переборщили муки, добавьте кефира, если наоборот недоложили, добавьте муки. Просто как правда.

Ответ от Галия Толуенко[гуру]
Оладьи: 2 стакана кефира, 1 яйцо, соль 1/2 ч. л. , сахар 2 ст. л. , муки - до густоты сметаны, 1/3 ч. л. соды, через полчаса жарить.

Ответ от Ольга ЕпифановаДетинко[новичек]
это ж просто, 1-2 яйца 1ст кефира чуть соды суть соли ( мне еще нравится добавить чуть сахара) муки столько чтобы получилось тесто как густая сметана. все!

Ответ от Aleksis[гуру]
Щас научим. Попробуй такие. Очень вкусно
ОЛАДЬИ «НЕЖНЫЕ»
- манная крупа — 1/2 стакана
- молоко — 2 стакана
- яйца — 4 шт.
- кефир — 2,5 стакана
- мука — 1/2 стакана
- растительное масло — 4—6 ст. л.
Из манной крупы и молока сварите густую кашу и поставьте ее охлаждаться. Разотрите желтки с сахаром и солью, добавьте кефир, размешайте и всыпьте по частям муку.
Добавьте оставшийся кефир, остывшую манную кашу и все тщательно вымесите при помощи миксера. Взбейте белки и примешайте их к тесту. Выпекайте оладьи на разогретом растительном масле с обеих сторон.
ОЛАДЬИ ПРОСТЫЕ
Ингридиенты:
1,5 стакана муки,
1 стакан кефира,
1 яйцо,
1 чайная ложка сахара,
соль
Способ приготовления:
Из муки, кефира замесить тесто. В тесто добавить яйца, соль, сахар, 1 чайную ложку масла.
Хорошо перемешанное тесто поставить на 15 – 20 минут в тепло. Выпекать с двух сторон
- оладьи и блины + начинки
блины, оладьи - ссылка

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]