Оладьи с припеком из яблок
Автор Пользователь удален задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
Оладьи с припёком. Любите? Как готовите? и получил лучший ответ
Ответ от Alrami[гуру]
А я делаю по этому рецепту:
Для теста:
2 яйца,
сахар,
соль,
500гр сметаны,
мука,
пакетик ванильного сахара и пакетик порошка для выпечки (этот порошок можно заменить обычной пищевой содой, погашенной уксусом)
Для припека:
Яблоко, персик, курага, изюм, орешки
Разбиваем 2 яйца в миску, добавляем 2 столовые ложки сахара и чуть соли и взбиваем все миксером до получения однородной смеси.
Теперь добавляем полпакетика порошка для выпечки, и один пакетик ванильного сахара, ну, и сметану, конечно, желательно чтобы сметана была комнатной температуры.
Взбиваем все это миксером, постепенно добавляя муку, тесто должно получиться консистенции густой сметаны.
Готовим наш припек - в сущности, припек - это мелко порезанные фрукты или сухофрукты. Бывают и несладкие припеки - морковка, лук, зелень.. . но это на любителя.
Начинаем жарить!
Разогреваем большую сковородку, добавляем масло.
Столовой ложкой наносим тесто на сковородку и пока обжаривается одна сторона, а верхняя часть еще не затвердела, быстро распределяем по ней порезанные фрукты, а потом переворачиваем их. Пусть припек тоже прижарится и образует вкусную корочку.
изюм можно прямо в тесто
Я кладу прямо в тесто. Очень вкусно мелко порезаный репчатый
лук, яблоки, и что угодно.
Предлагаю вашему вниманию рецепт оладушек с припеком. Припек (начинка) может быть любым, яблоки, яйца с зеленым луком и т. д. Я делала с бананами. Рецепт нашла в интернете, автор, к сожалению, не указан.
Ингридиенты:
500гр. кефир
2 ст. л. сметаны
2 яйца
3 ст. л. растительного масла
1ч. л. разрыхлителя
соль, сахар по вкусу, смотря какой припек выбрали.
Итак:
Смешиваем кефир, сметану, яйца, масло, соль, сахар.
Постепенно добавляем просеянную с разрыхлителем муку до образования густого теста.
Бананы нарезаем кружочками.
Разогреваем в сковороде растительное масло и столовой ложкой выкладываем тесто. На тесто ложим припек (в моем случае бананы) ,
заливаем тестом
и жарим на медленном огне с двух сторон до румяной корочки