острый соус для спагетти

Ответ от Elena beauty[гуру]
наша семья любит -помидоры в блендере+ соль, чеснок, укроп и кинза+ б. перец - все немного протушить с ол. маслом
если любите острый- добавьте острого перчика больше или чеснока

Ответ от Miss рыЖЕНЬКА Я[гуру]
тушу помидоры, перец острый и чеснок - все мелко нарезанное на сковороде под крышкой

Ответ от Bедьма |Shiki |`[гуру]
Есть один остренький соус, всегда такой делаем, быстро, вкусно и экономно: сразу с приготовления начну :
Заранее обдать помидорки ( 5 средних) кипятком и снять с них кожицу.
На растительном масле обжарить лук (1), перец чили (половинка, если нету 1 горький перчик) , болгарский перец (2 штуки)
.Добавить протертые помидоры, 1 ст. ложку кетчупа (томатной пасты), и приправы по своему вкусу, паприку, соль, перец и перемешать. Довести до кипения и убавить огонь. Варить примерно минут 15 при открытой крышке до загустения.
все соус готов... )

Ответ от **Аlechka**[гуру]
и так из личного опыта
500гр фарша любого
500 мл пассата из томатов (покупаю готовый в магазине)
соль по вкусу
2 чайных ложки молотой паприки
1,5 чайных ложки молотого острого перца, я беру чили екстра (люблю очень острое)
5 горошин розового или белого перца, что найдёте
15 грамм сухих белых грибов или можно молотые белые грибы (я покупаю в магазине еже молотые грибы)
3- ложки оливкового масла
100 мл белого сухого вина
и так
1.выливаем масло на сковородку солим и добовляем паприку, молотые грибы и перец горошком
2.пережариваем минут 15, затем добовляем перец чили и хорошо вымешиваем.
3.прожариваем 10 минут и добовляем вино и пассата
4.опять перемешиваем и накрываем крышкой
оставляем тушиться 20-30 минут на среднем огне, переодически помешивая. если пассата слишком густой можно добавить ещё вина
всё готово
я делаю спагетти с таким соусом

Ответ от Katty Link[новичек]
вы знаете, как готовить соус балоньезе?
если нет:
берете мелко-мелко рубленное мясо (не фарш) на сковородку без масла потрясите сковородку минут 5, добавьте 1/3 от стакана молока потрясите и добавьте томатной пасты ,, так, но уже всего поменьше через каждые 15 минут, готовить час
для остроты перца добавить можно!

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]