печенье на маргарине и кефире

Ответ от Irini[гуру]
Печенье очень вкусное!
200 г. старого кефира, 1 ч. л. соды, 200 г. маргарина, 0,5 ч. л. соли, 4 стакана муки. Для прослойки: 5 ст. л. растопленного сливочного масла, 1/2 стакана сахара, мак.
Маргарин порубить с мукой, добавить кефир, соль, соду. Вымесить тесто. Раскатать тесто в пласт шириной около 0,5 см, смазать маслом, посыпать маком, затем сахаром. Пласт скатать в рулет, затем его разрезать на треугольнички. Печенье смазать яйцом, выложить на смазанный маслом противень и поставить в духовку (t- 200C). Когда печенье хорошо подрумянится, вынуть его из духовки и остудить.
-----------------------------
Печенье с вареньем
200 г кефира, пачка (250 г) маргарина, 5 ст. ложек сахара, 1/2 ч. ложки соды, уксус, мука, любое нежидкое варенье
Растопить маргарин, не давая ему закипеть. Положить в маргарин сахар, растворить его. Влить кефир добавить соду. Замесить тесто до момента, когда тесто начнет отставать от рук. Отделить примерно 1/8 теста, положить в морозильник. Оставшееся тесто выложить на противень (смазывать противень маслом не надо) , распределив ровным слоем. Выложить слой варенья. Достать из морозильника кусочек теста и натереть поверх варенья на крупной терке. Поставить противень в разогретую духовку, выпекать примерно 40 минут. Разрезать печенье на квадраты в горячем виде.
-------------------------------
В 1ст. кефира погасить 1ч. л. соды, пусть стоит 0,5часа. Отдельно: 6ст. муки, 1ст. сахара, 500гр. маргарина перетереть руками, добавить кефир, если надо муку. Раскатать и резать ножом, одну сторону мокать в корицу с сахаром и выпекать. Протвень не смазывать.
-------------------------------
1 яйцо, 1 пачка маргарина, 1стакан кефира, 1 маленькая пачка муки с разрыхлителем и 250 гр. сыра (можно разный, желтый или белый, можно разные сорта). Сделать из этого тесто ( получается жидковатое немного) Маргарин порубить с мукой, добавить кефир, тертый сыр. скатать шарики и печь до золотистого цвета.