печеночный торт готовим дома

Ответ от Любовь Тян[гуру]
Понадобится:
600-700 г печени (у меня была куриная)
3 яйца
стакан молока
стакан муки
1/2 ч. л. соли
3 ст. л. растительного масла
майонез - у меня ушло 400 г
2-3 морковки
2-3 луковицы.
Я делала в кух. комбайне, можно воспользоваться и мясорубкой. В чашу комбайна загрузила вымытую печень, измельчила. Добавила яйца, молоко, муку, соль, масло и хорошо перемешала.
Из этой массы жарить блины (для первого блина сковороду смазать маслом) .
Морковь пережарить с луком.
Складываем тортик. Печеночный блинчик смазываем майонезом, выкладываем морковь с луком и т. д. Верхний блинчик смазываем майонезом и украшаем по собственному желанию.

Ответ от Иван Иванов[гуру]
Печеночный тортик
Примерно 600 г печени - пропустила через мясорубку вместе с 1 луковицей, добавила 2 яйца, 1 столовую ложку с горочкой муки, соль-перец по вкусу. Из получившейся массы пожарила блинчики.
Затем приготовила начинку - пережарила 1 луковицу и 2 маленьких морковки, отдельно смешала майонез с чесноком, отдельно тоненько порезала помидоры.
Далее собираем торт - блинчик, смазываем майонезом с чесноком, кладем пережарку, затем снова блинчик, майонез, помидоры и так далее до конца.
Печень лучше взять говяжью. Я печень пропускаю в блендере, солю, добавляю немного молока и муки столько, чтобы масса получилась чуть жиже, чем на оладьи. Можно добавить соды на кончике ножа, тогда блины получаться не только нежными, но и пышными.

Ответ от ???Принцесса Карамелька???[гуру]
ПЕЧЕНОЧНЫЙ ТОРТИК
Ингредиенты:
600 гр печени
мука
1 яйцо
1 луковица
соль, перец, приправы
сода, погашенная уксусом - 0, 5 ч. л.
Для начинки и украшения
майонез
зелень укропа и петрушки
свежий огурец
желток яйца
2 луковицы
Печень и луковицу измельчить в кухонном комбайне.
Добавить остальные продукты и вымешать.
Смесь должна получиться средней консистенции как на оладьи.
Выпекаем на небольшой сковородке блины.
У меня получилось 8 штук (2 тортика по 4 коржа)
Даем остыть. В это время готовим начинку, которой будем смазывать наши печеночные блинчики, накладывая их один на другой: )
Начинка:
В майонез добавляем свежий укроп и петрушку (у меня мороженные) , порезанные кубиками свежие огурцы, поджаренный до золотистого цвета на растительном масле репчатый лук, немного солим и вымешиваем до однородности. Смазываем блин, кладем другой и так далее... Последний корж смазываем майонезом. По краям выкладываем колечки свежих огурцов, а в середину - измельченный желток яйца.
Края тортика по периметру тоже немного смазываем майонезом для лучшей пропитки.
Ставим в холодильник.
Я делала с вечера. На следующий день - просто объедение!
Из этого количества продуктов получается 2 небольших тортика:)

Ответ от Stay away[гуру]
А я по другому рецепту делала, но вот с какого сайта- не помню.
0,5 кг печени
лук
2 яйца
0,5 стакана молока
2 ст. л. муки
2 ст. л. крахмала
1 неполная ч. л. соли
Пркрутить на мясорубке печень с луком, добавить остальные ингридиенты, испечь 5-6 блинов, промазать:
100гр тёртого сыра + 250 гр. майонеза +2 зубчика чеснока.

Ответ от Малинка[гуру]
я знаю! ! в общем, берете лук и морковь, чистите их, моете, измельчаете и спассеруете в половине масла ( 3-4 ложки раст. масла) . Печень помойте ( 300г) , пропустите через мясорубку, добавьте яйцо, муку ( 1 ст. ложка) и соль. Полученное небольшими порциями вылейте на сковороду с оставшимся маслом и обжаривайте коржи с двух сторон. Потом уложите их один на другой, одновременно смазывая майонезом и прослаивая спассерованными овощами. Верхний корж смазываете майонезом. Затем огурец, помидор, редис и петрушку вымойте. Ножом для каннелирования сделайте несколько продольных бороздок.
Ну и в общем украсьте верх огурцами, маслинами... на вашу фантазию! !

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]