Автор S G задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
Подскажите рецепт пирога из творога и песочного теста, сочный,а сверху как каракуль?(ел в гостях--хочу тоже испечь) и получил лучший ответ
Ответ от Маргарита Мариенко[гуру]
Для теста:
200 г масла сливочного
2 яйца
1,5 стакана сахара
щепотка соли
1 пакетик разрыхлителя (10г. )
4 стакана муки (просеянной)
Масло должно быть размягченным. Перетереть его с сахаром, добавить взбитые яйца, разрыхлитель и соль, все хорошо перемешать до однородности (должно быть как крем) . Добавлять муку и перемешивать с помощью вилки (я делаю именно так, чтобы получались не комочки, а крошка) . Затем всю массу разделить пополам - одна для нижнего слоя, другая- верх. Начинку готовите так- творог (лучше зернистый) перетереть с сахарным песком (250 г творога - 0,5 сахара) , можно добавить 1 ложку жирной сметаны. На противень, смазанный растительным маслом, высыпать половину крошки, при этом приминать ложкой, чтобы не было "пустот" . Сверху равномерно нанести творог и затем снова крошку. Выпекать в разгретой до 180 гр. духовке в течение 20 минут. Готовый пирог разрезать на части, пока он не остыл (потом это будет сложнее сделать) . В творожную начинку забыла - добавить 1 яйцо.
По этому принципу. Вместо варенья, творог сладкий. В творог добавить яйцо и сахар.
Бабушкин пирог
маргарин - 200-250 г
сахар - 220 г
сметана или кефир - 20 г
яйцо - 2 шт.
сода - 1/2 ч. ложки
уксус - 1 ст. ложка
мука пшеничная - по консистенции теста
повидло или джем - по вкусу
Способ приготовления блюда:
Маргарин взбивают до пышной массы, добавляют сахар, сметану, яйца и растворенную в уксусе пищевую соду, хорошо размешивают и всыпают муку (ее берут столько, чтобы получилось легкое, пластичное тесто) . Быстро замешивают.
Тесто, оставив небольшое количество, равномерно распределяют на дне формы или на листе, смазывают тонким слоем повидла или джема. К оставшемуся тесту подмешивают муку, чтобы оно было круче, затем на терке с крупными отверстиями натирают его на пирог, поверх повидла.
Выпекают 20 минут при 200 °С.
Готовый пирог освобождают от формы, кладут целиком на блюдо или нарезают на порции. Сверху можно посыпать сахарной пудрой.
да... еще есть Королевская ватрушка. Тесто любое песочное делим на 2 части и отправляем в холодильник. Потом рукой крошем этот комочек. Сверху творог с яйцами и сахаром и сверху вторую часть теста. Так же раскрошить рукой.
Наверное, имеете в виду французскую ватрушку? Делаете крошку из маргарина или сливочгого масла и муки, посыпаете дно сковороды или формы, сверху начинку из творога, сахара, ванили и яиц (я кладу одно яйцо на пачку творога, но можно и два на пачку, тогда будет сочнее) , можно добавить сухофрукты. Сверху засыпаете оставшейся крошкой и ставите в духовку минут на 30-40. Видимо, запекшаяся сверху крошка напомнила вам каракуль....
нужен рецепт пирога с творогом
Пирог-крошка с творогом
Испекла свой любимый пирожок. Он из ряда "быстрых". От этого пирога
подробнее...
Напишите рецепт пирога с творогом на песочном тесте. спасибо.
Пирог с творогом
Ингредиенты:
для теста: 0,5 ст. сахара, 1 яйцо, 0,5 пачки
подробнее...
Срочно! Что приготовить из творога и какао? (+что-то еще)
200 грамм творога
10 столовых ложек сахара
250 грамм сливочного масла
4 ложка
подробнее...
Рецепт песочного теста, самый простой, пожалуйста
Существуют три классических соотношения компонентов песочного теста.
I. Мука и сливочное масло
подробнее...
Подскажите рецепт удачного песочного теста для лимонного пирога.
Сладкое песочное тесто: 300 г (2,5 стакана) муки первого или высшего сорта, 200 г сливочного масла
подробнее...
подскажите рецепт пирога(пудинга) с творогом и фруктами или ягодами. заранее всем спасибо .
ТОРТ "АЙСБЕРГ" (без выпечки)
1 банка сгущенки, 100 г сахара, 500 г творога - все смешать и
подробнее...
творожный пирог
Продуктов надо немного
Мука - (2 стакана)
Маргарин или сливочное масло - 200гр
Яйца
подробнее...
Купил творог, а он кислый. Можно ли что-то приготовить из этого?
Сырники или творожную запеканку, пирог испеките.
Песочно-творожный пирог.
Подскажите, как испечь пирог с яблоками из бездрожжевого теста, рецепт, технологию.
ЦВЕТАЕВСКИЙ ПИРОГ... вкуснее он на второй день, уже остывший и пропитавшийся...
Тесто: 1,5ст.
подробнее...
Подскажите пожалуйста вкусный рецепт сладкого пирога с начинкой из халвы ?)
Слоёное тесто.. хоть рулеты из него с халвой, хоть внуть
подробнее...
подскажите пожалуйста рецепт вкусного и быстрого пирога
я последнее время готовлю пирог и картошкой из слоеного теста, беру в магазине упаковку слоеного
подробнее...