пирожки с корицей

Ответ от Любовь волкова[гуру]
сдобное тесто раскатываете в лепёшку, толщиной до сантиметра. Смазываете её растоплёным сливочным маслом и припудриваете смесью сахарного песка и корицы. Сворачиваете в рулет, нарезаете на роллы и положив их на бочок даёте расстояться не менее 40 минут при комнатной температуре (НЕ у духовки! ) прикрыв полиэтиленом. Затем смазываете смесью 1 желтка и 2 ч. л. сахара и очень осторожно - в печь!
Можно намазанную лепёшку разрезать диагональными линиями на сектора и из таких "язычков" свернуть рогалики от толстого края к середине.