почему булочки получаются твердыми и сухими

Ответ от Fotomix[новичек]
300 мл теплой воды;
Маленькая пачка сухих дрожжей;
Три больших ложки сахара;
Сахарная пудра или сахар ванильный;
50 грамм любого масла, можно и растительного;
Мука (сколько возьмет тесто);
Половина чайной ложки соли.
Сначала опару делала, не в теплой комнате, но вроде подошла, потом муку много, чтобы не приставало, поставила в теплую духовку, подошло и сформировала булочки, поставила в разогретую до 180 гр. духовку, долго были сыроватыми внутри

Ответ от Ёветлана[гуру]
Тесто плохое!

Ответ от Tana Tana[гуру]
Может быть тесто слишком крутое сделали?! Или с дрожжами накосячили

Ответ от Ёветлая[гуру]
Скажите, что было в тесте, мы скажем, что не так.
Однажды купила тесто, якобы дрожжевое. Испекла пирог и выбросила, тесто явно было пельменным. Теперь делаю тесто только сама.

Ответ от Ирина Покровская[гуру]
Может тесто слишком крутое, может сдобы мало, может дрожжи нехорошие.... причин может быть масса. Напиши как тесто делала, мы поможем разобраться с твоими ошибками

Ответ от Красавица южная[гуру]
Тесто не подошло, пересушили их в духовке

Ответ от Елена-Мария[гуру]
Ваш рецепт озвучьте?

Ответ от Пантера[гуру]
По разным причинам. Дрожжи могли быть уже старыми. Тесто "не расстоялось" как следует перед выпечкой. Поставили булочки сразу в очень горячую духовку.

Ответ от Маина[гуру]
Муки переборщили. Пекли не при той температуре. И еще мелочь, но важаная - после того. как из печи вынули - полотенцем не накрыли. Выпечка, как боярыня - после жаркой "бани" любит по покрывалом попыхтеть, отдохнуть.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]