почему нельзя есть зеленую картошку

Ответ от сергей николаенко[новичек]
потому что она горчит

Ответ от Kerri PIT[гуру]
в позеленевшей от длительного хранения на свету картошке содержится яд- соланин, латинское название картофеля Solanum tuberosum.
Соланин — ядовитый гликоалкалоид (гликозид) , который вырабатывается в растениях рода паслёновых. Содержится в любой части растения — в листьях, плодах, стеблях, корнеплодах и т. д. Наибольшее содержание соланина наблюдается в ягодах паслёна чёрного (Solanum nigrum) и во всех частях паслёна сладко-горького (Solanum dulcamara)[1]. В корнеплодах употребляемого в пищу картофеля содержится до 0,05 % соланина (в проросших, позеленевших корнеплодах уровень соланина значительно повышается) .
Токсичность
Соланин обладает фунгицидными и инсектицидными свойствами, исполняя роль природной защиты растений. Для человека и животных соланин токсичен даже в небольших дозах. Летальная доза для кроликов оценивается в 0,06—0,12 грамма на кг массы тела, для собак — чуть больше 0,06 г/кг [2].

Ответ от Надежда Фокина[гуру]
Потому, что в прозеленевшем картофеле и ростках содержится ядовитое вещество-соланин, зеленую кожуру и ростки необходимо удалять и сливать воду после варки.

Ответ от Елена Волкова[гуру]
из-за яда (солонин). хранить картошку надо в тёмном месте, что бы зелень не появлялась.

Ответ от DDD[гуру]
Картофель который погрелся на солнышке получает "загар" зелень и становится ядовитым вещество соланин которое защищает картофель от вредителей и от болезней можно высаживать, но кушать не рекомендуется, возможно легкое недомогание вплоть до отравления, но если посадить, до картофель свежий можно будет употреблять в пищу.
ЗЫ если картофель зеленый на 50% то его есть не рекомендуется, если слегка, то срежьте побольше кожуру на см примерно.

Ответ от Алекс[новичек]
Да просто-это яд!

Ответ от Лиза мон[гуру]
есть можно, но не вкусно)

Ответ от Даша махонина[активный]
будет плохо

Ответ от Irinushka2006@mail.ru[гуру]
это не картошка, это картофельные "шелоболки"
а картошка под землей растет. ройте глубже

Ответ от Nata Mayorova[новичек]
говоряд что яд

Ответ от Cool Ice[гуру]
в ней яд

Ответ от Лёшика[гуру]
в ней яд.

Ответ от Diana Popova[эксперт]
в ней мой любимый яд

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]