помидоры консервированные сладкие

Ответ от Domenica Tailor[гуру]
КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ
Для консервирования используют мелкие не перезревшие плоды с
тонкой кожицей, без плодоножки. Их моют, подбирают по размеру,
укладывают в чистые, предварительно обработанные паром,
стеклянные банки. Затем готовят маринад, обязательно в
эмалированной посуде.
Наливают 4,5 - 5л. воды (на 3 трехлитровые банки консервов) и
добавляют 5-6 ст. ложек поваренной соли, стакан сахарного песка,
15 шт. лаврового листа, 30 горошин черного горького перца, 20
листиков черной смородины и 20 листиков вишни. Затем кипятят в
течении 7 мин. Добавляют 3/4 стакана 9%-ного уксуса и головку
чеснока, разделенную на зубчики. Помидоры, уложенные в банку,
заливают кипящим маринадом. Через 2-3 минуты сливают из банок
маринад в кастрюлю. Доводят до кипения и снова заливают в банки с
помидорами. Так повторяют 2 раза.
Залитые кипящим маринадом банки с помидорами закатывают,
переворачивают на крышку и оставляют так до полного охлаждения.
А вчера я солила помидоры по своему любимому рецепту - поробуйте, очень быстро и оооччеенньь вкусно!
Эротические Помидоры
Возьмите столько помидоров, сколько поместится в трехлитровую банку. Обдайте их кипятком, уберите кожицу (она слезает моментально) и уложите помидоры в банку, бросьте сверху мелко порезанный чеснок и порезанный пучок сельдерея ( ни петрушки, ни укропа, ни чего иного, в данном случае фантазии излишни). Затем залейте это горячим рассолом ( 1 ст. ложка соли на 1 л воды). Если вы сделаете утром, то вечером уже приятно удивите своих домашних новым блюдом. Эротические – потому что голенькие.