При какой температуре запекать мясо в духовке
Автор Наталья Домбровская задал вопрос в разделе Вторые блюда
Подскадите, при какой температуре лучше запекать мясо в духовке,например,свинину? и получил лучший ответ
Ответ от Оксана Эпова[гуру]
Для запекания свинины в духовке оптимально использовать режим верхнего и нижнего нагрева без конвекции, чтобы мясо не пересохло. Начинать лучше при высокой температуре 200-220 градусов, чтобы быстро образовалась румяная корочка. Как только мясо зашипит и подрумянится, убавьте температуру до 180-200 градусов. Общее время приготовления составляет от 1,5 до 2 часов в зависимости от размера куска. Для максимальной сочности выбирайте шейную часть или карбонат, а более постное мясо стоит нашпиговать чесноком и салом. Каждые 20 минут поливайте кусок стекающим соком или красным вином. Готовность легко проверить ножом: если при проколе выделяется прозрачный сок, блюдо полностью готово. Альтернативный надежный вариант запекать мясо в фольге при 220 градусах.
Ответ от Владимир Коломенский[гуру]
Верхний и нижний тен, прот ивень желательно посредине, температура 180-200,40-50 минут!
Верхний и нижний тен, прот ивень желательно посредине, температура 180-200,40-50 минут!
Ответ от Ёупер Мен[гуру]
Запекать лучше при 220градусах
Режм только нижний, на верхнем сгорит и будет сухой
Перед запеканием советую замочить мясо в пиве с луком и приправами
Запекать лучше при 220градусах
Режм только нижний, на верхнем сгорит и будет сухой
Перед запеканием советую замочить мясо в пиве с луком и приправами
Ответ от Vassa[гуру]
Самые оптимальные условия для запекания мяса: верхний-нижний тен, 210 градусов на 35-40 минут (свинина, курица) , чуть побольше времени 40-45 минут - для говядины. Противень размещать на середине духовки. Удачи Вам.
Самые оптимальные условия для запекания мяса: верхний-нижний тен, 210 градусов на 35-40 минут (свинина, курица) , чуть побольше времени 40-45 минут - для говядины. Противень размещать на середине духовки. Удачи Вам.
Ответ от Валерия[гуру]
180-200 градусов.
180-200 градусов.
Ответ от Крук[гуру]
Посолить, поперчить, нашпиговать чесноком, завернуть в фольгу и в духовку на 1,5-2 часа в зависимости от величины куска, запекать при температуре 220-250 градусов.
Посолить, поперчить, нашпиговать чесноком, завернуть в фольгу и в духовку на 1,5-2 часа в зависимости от величины куска, запекать при температуре 220-250 градусов.
Ответ от Пользователь удален[гуру]
я запекаю на верхнем и нижнем. темпиратура сначала высокая, когда мясо подрумянится, убавить. что-бы верх не подгорел и не был сухим время от времени поливаю красным вином. а готовность зависит от куска мяса, я протыкаю ножом, если выходит прозрачный сок-готово
я запекаю на верхнем и нижнем. темпиратура сначала высокая, когда мясо подрумянится, убавить. что-бы верх не подгорел и не был сухим время от времени поливаю красным вином. а готовность зависит от куска мяса, я протыкаю ножом, если выходит прозрачный сок-готово
Ответ от Fabi[гуру]
я запекаю при 180 на режиме верх низ без обдува - так мясо равномерно прожаривается .
я запекаю при 180 на режиме верх низ без обдува - так мясо равномерно прожаривается .
Ответ от Бабай бБабаевич,[гуру]
Ребята берегите печень. Лучше кролика.
Ребята берегите печень. Лучше кролика.
Ответ от Миха полян[новичек]
При температуре 180-200градусов, (телятина, свинина, говядина)
При температуре 180-200градусов, (телятина, свинина, говядина)
Ответ от Анастасия[гуру]
Верхний нижний тен при 180 градусах от 40 минут до часа.
Верхний нижний тен при 180 градусах от 40 минут до часа.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Подскадите, при какой температуре лучше запекать мясо в духовке,например,свинину?
спросили в Мясо Вкусно
Как вкусно приготовить картошку с мясом в духовке?
Чтобы приготовить вкусную картошку с мясом в духовке, выберите подходящий способ. Самый сочный
подробнее...
Как вкусно приготовить картошку с мясом в духовке?
Чтобы приготовить вкусную картошку с мясом в духовке, выберите подходящий способ. Самый сочный
подробнее...
при какой температуре запекать картошку с мясом в духовке? и как долго духовка нагревается? просто первый раз в ней готовл
я сразу кладу то, что запекать. включаю духовку примерно на 180 градусов. полчаса - час и
подробнее...
Как правильно готовить мясо?
- Перед приготовлением мясо нужно только промыть, держать его долго в воде не рекомендуется
Как правильно запекать свеклу в духовке?
Свекла в духовке
Ингредиенты:
(на 4 порции) 1,2 кг свеклы с ботвой (примерно
подробнее...
Завтра буду готовить говядину в духовке.. Нужно ли как-то мариновать мясо за сутки для улучшения вкуса или это лишнее?
Можете замариновать в белом вине, можно на ночь оставить в майнезе с чесноком. Мягче будет и
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
как готовится мясо в медово горчичном маринаде? мясо нарезала а дальше? просто никогда не готовила такое. вкусно хоть?
Да, это очень вкусно! Сочетание меда и горчицы создает глянцевую корочку и делает свинину нежной.
подробнее...
спросили в Вкусно Духовка
Как вкусно запечь курицу в духовки ???
Чтобы получить сочную запеченную курицу, тщательно обсушите тушку бумажным полотенцем. Для корочки
подробнее...
Как вкусно запечь курицу в духовки ???
Чтобы получить сочную запеченную курицу, тщательно обсушите тушку бумажным полотенцем. Для корочки
подробнее...
спросили в Шашлык Шашлыки
как и при какой температуре шашлык готовят в духовке?
Посмотрите здесь Очень доступно все описано. И с фото! !
Шашлык в духовке: не хуже, чем
подробнее...
как и при какой температуре шашлык готовят в духовке?
Посмотрите здесь Очень доступно все описано. И с фото! !
Шашлык в духовке: не хуже, чем
подробнее...
как приготовить вкуно кролика в духовке?
Чтобы кролик, жареный в духовке, получился нежным и сочным, тушку сначала разделайте на порционные
подробнее...
Говядина. Каким образом можно запечь в духовке говядину, чтобы она получилась мягкой и сочной? )
В фольге милая!
ля рецепта Вам потребуются:
- говядина или свинина (без костей) - 1
подробнее...
как правильно запекать мясо в духовке? я имею в виду в фольге?
Мясо, запеченное в фольге
кусок говядины или свинины без костей
морковь - 1 средних
подробнее...
сколько и при какой температуре запекать свинину в фольге?
Смотря какой вес у этой свинины! Кусок в кило-полтора надо запекать при температуре 200 градусов
подробнее...
Как вкусно запечь курицу в духовке, а то у меня получается не очень то сухая то еще че нить?
Главная причина сухости курицы — потеря сока. Чтобы мясо всегда было сочным, используйте
подробнее...
как приготовить свиную рульку, отделив ее от кости, разделив на несколько частей, в духовке, под майонезе?!
Свежую рульку покупаю в магазине, выбираю самую постную. Приготовление не быстрое, занимает
подробнее...
как правильно запекать баранину?
Баранья нога, запеченная с горчицей и зеленью:
Вам потребуются: баранья нога (задняя) -
подробнее...