приготовить скумбрию вкусно

Ответ от Ejevika[гуру]
"Пивная " скумбрия
Описание: Попробуйте, необыкновенно вкусная рыбка! Пикантная, нежная, сочная и очень ароматная! Гости будут приятно удивлены!
Состав
Скумбрия (Свежая, крупная) — 1 шт
Пиво светлое — 1 стак.
Изюм (без косточек) — 2 ст. л.
Лимон — 1/2 шт
Масло растительное ( без запаха) — 1 ст. л.
Специи (черный молотый перец и соль по вкусу)
Приготовление
Скумбрию выпотрошить, промыть, просушить салфеткой. Нарезать порционными кусками, посолить, поперчить.
С лимона сотрите цедру и выжмите сок. Полейте рыбу соком и поставьте в холодильник на 40 минут.
Изюм залейте горячей водой на 15 минут для набухания.
Маринованную рыбу выложить в посуду, посыпьте изюмом и лимонной цедрой. Сбрызните маслом и залейте пивом. Готовить под крышкой 20-25 минут.
Выложить на блюдо и подавать.
Попробуйте, это очень вкусно!