приготовить судака в духовке целиком с картошкой

Ответ от ЛАНА™[гуру]
судак одна из самых вкусных речных рыб ...
приготовьте его на луковой подушке..
а из картошки сделайте пюре
или пожарьте её по-адыгейски ...
В какой - нибудь форме ---налить раст. масла ,
затем слой сырого лука ( много ,
примерно высотой в 1 см. , порезать кольцами или полукольцами ) ,
чуть присолить его …
слой порезанной рыбы , на куски ,
шириной ( или вернее высотой ) ---2-3 см .
Присолить её и посыпать специями для рыбы .
Сверху опять ---Слой сырого лука (много) .
Сверху все помазать майонезом
Можно посыпать тёртым сыром …
КАРТОФЕЛЬ ПО- АДЫГЕЙСКИ
Картофель режем крупно …
Средний пополам а крупный на 4 части …
Наливаем раф. Раст. Масло в сковородку …
Накаям его и насыпаем в него
Молотый красный перец ---много …
Выкладываем картофель и мешаем
чтобы он весь покрылся перцем …
сначала жарим на сильном огне
до любимой корочки ..
часто мешаем …
затем накрываем крышкой …
делаем слабый огонь и доводим
до-готовности ….
Готовую солим адыгейской солью…
Она с чесноком ….
Мы её сами делаем…. Но она продаётся в Магнитах ..
Всё …. Есть можно и холодную ….
Источник: приятного аппетита ))