приготовить вкусно карпа в духовке

Ответ от Артём Григорьян[новичек]
Нанять повара

Ответ от Murk@[эксперт]
да, сейчас подскажу. карпа ловите, потрошите, моете. обсыпаете приправой для рыбы и смазываете обильно сметаной. два часа он должен полежать в таком виде в холодильнике. запекаете в духовке при т.185 град. -30-40 минут, до образования корочки. Объеденье, самое главное костей внем при таком приготовлении практически не остается. удачи

Ответ от Ё закрытыми мирами не дружусь![гуру]
Карп, фаршированный орехами
карп - 2 шт.
лук репчатый - 2 головки
орехи грецкие очищенные - 200 г
сухари молотые - 2 ст. ложки
масло сливочное - 4 ст. ложки
яйца вареные - 2 шт.
зелень петрушки рубленая - 2 ст. ложки
мускатный орех - по вкусу
соль, перец черный молотый - по вкусу
Способ приготовления рецепта:
Для фарша орехи слегка поджарить, измельчить.
Лук мелко погрубить, обжарить на сливочном масле.
Орехи, сухари, лук, вареные яйца, рубленую зелень, сухари, перемешать, добавить мускатный орех, посолить и поперчить.
Подготовленную рыбу фаршировать подготовленным фаршем
Фаршированную рыбу завернуть в фольгу и запекать в гриле 20-25 минут при 190°С. При подаче нарезать на порции.
Подать с растопленным маслом, отварным картофелем и тушеными овощами.
Карп с чесноком и острым перцем
карп - 1 кг
чеснок - 2 зубчика
зелень сельдерея - 6-7 веточек
зелень петрушки - 6-7 веточек
кинза - 1 пучок
сок 1 лимона
оливковое масло - 1/2 стакана
перец кайенский - 1/3 ч. ложки
майоран
соль
Способ приготовления рецепта:
Рыбу обработать, промыть, посолить, сделать по бокам несколько глубоких поперечных надрезов, сбрызнуть соком 1/2 лимона и выдержать в течение 2 часов.
Для начинки сельдерей и петрушку тщательно промыть и мелко нарезать. Чеснок очистить и также мелко нарезать.
Зелень и чеснок соединить, посолить, поперчить, посыпать майораном, добавить масло, оставшийся лимонный сок и тщательно перемешать.
Брюшко и надрезы рыбы наполнить приготовленной начинкой. Уложить карпа в смазанную маслом огнеупорную посуду и запекать в предварительно разогретой духовке в течение 30 минут, время от времени поливая образовавшимся сочком.
Подавать к столу с жареным картофелем, кинзой и овощным салатом
КАРП, запеченный в сметанном соусе
800г свежего карпа
40г копченого сала
1,1 кг картофеля
соус сметанный с луком
соль, черный молотый перец
зелень петрушки
Карпа вычистить, разрезать вдоль пополам, половинки порезать на куски (порционные). Куски нашпиговать копченым салом, посолить, поперчить.
В кастрюлю уложить слой отварного картофеля (кружочками) , слой рыбы, слой картофеля, слой рыбы. Залить сметанным соусом с луком и запечь до готовности в духовке. Готовое блюдо посыпать зеленью петрушки.

Ответ от Ja[мастер]
полить шампанским и запечь ! очень вкусно !

Ответ от Жанна Хобер[гуру]
Карп на 2-З кг. Почистить. Натереть кари, кориандр, соль перец, индийские травы. Положить в фольгу, можно полить немножко лимонным соком и запекать 30 мин. Открыть фольгу на 5 мин. для образования корочки. Супер!!

Ответ от Евгешка[гуру]
КАРП, ЗАПЕЧЕННЫЙ ПОД СЫРНЫМ СОУСОМ
на 2 порции
600 г выпотрошенного карпа
20 г соевого соуса
50 г оливкового масла
1 ч. л. лимонного сока
50 г помидора
30 г майонеза
30 г сыра "эдам"
Карпа промыть, почистить. Смешать соевый соус, оливковое масло и лимонный сок. Карпа замариновать в этой смеси на 3-4 часа. Сделать на хребте рыбы с 5-6 наклонных вертикальных надсечек глубиной 1 см. Сыр натереть, смешать с майонезом. Помидор нарезать тонкими кружками, выложить на карпа, покрыть сверху смесью майонеза и сыра. На противень постелить пергамент, на него вертикально поставить карпа, намного раскрыв потрошеное брюшко. Запекать при 200-22 градусах 15 минут.
КАРП ЗАПЕЧЕННЫЙ С ГРИБАМИ
Карп 2 кг, свежие белые грибы или шампиньоны 200 г, масло 70 г, лук 2 шт. , сметана полтора стакана, тертый острый сыр 100 г, 1 ст. ложка муки, 2 ст. ложки сухарей панировочных, соль.
Очистить карпа от чешуи и внутренностей. Срезать филе, положить на смазанное маслом металлическое блюдо и запечь в духовке, но не до полной готовности. Грибы очистить от кожицы, хорошо вымыть, нарезать довольно крупными кусочками, положить в кастрюльку, добавить нарезанный кружками лук, соль, перец, 1/4 стакана воды и тушить до полной готовности. Рыбу покрыть грибами, залить подсоленной сметаной, смешанной с мукой, густо посыпать сыром, натертым на крупной терке и смешанным с сухарями. Все сбрызнуть растопленным маслом и запечь в духовке до образования золотистой корочки. Подать в горячем виде на том же блюде.
КАРП В ПАНИРОВКЕ
Для приготовления блюда Вам потребуются:
карп - 1 шт. (1.5 кг) ; соль, перец черный молотый - по вкусу; яйцо - 1 шт. ; сухари молотые - по вкусу
Карпа почистить (если он зеркальный, то просто удалить отдельные чешуйки) , отрезать плавники, вырезать жабры. Разрезать брюшко и осторожно, чтобы не поранить желчный пузырь, удалить внутренности. Промыть карпа под проточной холодной водой.
Натереть рыбу снаружи и внутри солью и молотым перцем. Затем опустить рыбу в большое плоское блюдо, в котором находится взбитое яйцо. После этого обвалять рыбу в молотых, чуть поджаренных на сливочном масле сухарях. Уложить подготовленного карпа на решетку, на которую выложите фольгу. Запекать при 180 градусах до готовности. Приятного аппетита!

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]