Автор Julia Yurkina задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
Подскажите, пожалуйста, рецепт пудинга из творога па пару и получил лучший ответ
Ответ от Пользователь удален[гуру]
Пудинг на пару
Ингредиенты
500 г творога, 375 г манной крупы, 60 г сахара, 2 яйца, 60 г изюма, 15 г сливочного масла, 50 г панировочных сухарей, ванилин на кончике ножа.
Способ приготовления
Творог протереть через сито или пропустить через мясорубку. Изюм промыть, обсушить. Ванилин растворить в 30 мл горячей воды. Яичные желтки растереть с сахаром. Белки взбить.
В протертый творог ввести яично-сахарную смесь, ванилин и изюм, перемешать, затем ввести яичные белки. Массу выложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму, варить на водяной бане в течение 20-30 минут.
Пудинг можно подавать с вареньем, сметаной или сладким соусом.
нельзя так делать
творог расплавится и превратится в сыр
Творожный пудинг с цукатами.
500 г сухого, отпрессованного творога, 4 яйца, 2 ст. л. манной крупы, 100 г цукатов, 50 г изюма, 3 ст. л. сливочного масла 1/4 ч. л. соли, цедра апельсина, молотые панировочные сухари.
Творог протереть через сито. После чего положить в него сырые желтки, сахар, соль, молотую цедру апельсина, всыпать манную крупу и влить растопленное масло. Всю эту массу необходимо взбить деревянной лопаточкой. Затем добавить промытый изюм, цукаты, нарезанные мелкими кубиками, и взбитые в густую пену яичные желтки.
Полученную массу положить в форму, смазанную маслом, и варить на пару 15-20 минут. При подаче на стол полить пудинг молочным ими фруктовым соусом.
раз два и готово, плюнул крякнул и надёжно склеил скотчем