Автор Андрей Иванов задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
На каком масле лучше жарить ? и получил лучший ответ
Ответ от Ильдлонге[активный]
на сале.
Ответ от Ѐыжее Чучело Мяучело[гуру]
На оливковом
На оливковом
Ответ от МИРОН[гуру]
на оливковом
на оливковом
Ответ от Катя герасимова[новичек]
сливочное
сливочное
Ответ от Елена Казак[гуру]
Помешались на канцерогенах, однако.
лучше всего жарить на растительном рафинированном масле, подсолнечном- оно лучше выдерживает температуру нагрева.
Картошку вкуснее всего- на топленом сале. Рыбу- на растительном масле.
Помешались на канцерогенах, однако.
лучше всего жарить на растительном рафинированном масле, подсолнечном- оно лучше выдерживает температуру нагрева.
Картошку вкуснее всего- на топленом сале. Рыбу- на растительном масле.
Ответ от Вера[гуру]
на сале
на сале
Ответ от Павел Липатенков[гуру]
Наиболее безопасно - высокодымящее растительное мясло.
Это - рапсовое, соевое, кукурузное. Самое высокодымящее - масло виноградной косточки.
Подсолнечное - среднее масло. Не самое термостойкое, но и не самое плохое. Масла для жарки должны быть РАФИНИРОВАННЫМИ. Жарить на нерафинированном, или на оливковом первого отжима - глупо и очень вредно.
Из животных жиров для жарки лучше всего подходит свиной жир. Хоть говяжий и более термостойкий, но в нем - слишком много холестерина.
Из сливочного масла для жарки лучше сделать ГИ - полностью обезвоженный молочный жир - топленое масло, очень хорошо прогретое и очищенное от белка.
Наиболее безопасно - высокодымящее растительное мясло.
Это - рапсовое, соевое, кукурузное. Самое высокодымящее - масло виноградной косточки.
Подсолнечное - среднее масло. Не самое термостойкое, но и не самое плохое. Масла для жарки должны быть РАФИНИРОВАННЫМИ. Жарить на нерафинированном, или на оливковом первого отжима - глупо и очень вредно.
Из животных жиров для жарки лучше всего подходит свиной жир. Хоть говяжий и более термостойкий, но в нем - слишком много холестерина.
Из сливочного масла для жарки лучше сделать ГИ - полностью обезвоженный молочный жир - топленое масло, очень хорошо прогретое и очищенное от белка.
Ответ от Нeштиpлиц[гуру]
В блокадном Ленинграде на машинном масле жарили и не выебывались :)) На льняном лучше жарить, оно самое полезное, только вкус не очень. На животных жирах хуже всего.
В блокадном Ленинграде на машинном масле жарили и не выебывались :)) На льняном лучше жарить, оно самое полезное, только вкус не очень. На животных жирах хуже всего.
Ответ от филин филин[гуру]
оливковое
оливковое
Ответ от Лёнля Сашкова[гуру]
На подсолнечном - рафинированном и дезодорированном!;)
На подсолнечном - рафинированном и дезодорированном!;)
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: На каком масле лучше жарить ?
что вобще из себя представляет блюдо ФЛАФЕЛЬ?
Sorry, может быть вы имели ввиду ФАЛАФЕЛЬ?
Фалафель – это традиционное арабское блюдо в виде
подробнее...
Как лучше сделать рыбные котлеты из горбуши?
Котлеты из горбуши
1 кг горбуши
2 луковицы
150-200 г свиного сала, или
подробнее...
Как лучше всего приготовить треску? пожарить или запечь в духовке? поделитесь рецептами
Треска, фаршированная орехами
• треска 1 шт. (700-1000 г)
• орехи 200 г
• изюм 50
подробнее...
Как лучше приготовить мойву? В смысле блюдо вкуснее
А я запекаю в духовке, и просто и возиться не надо. А вкуснятина получается... .
Вымытую
подробнее...
Как лучше приготовить куриные желудки? И вообще вкусно ли это?
Вкуснятина, пальчики оближешь, если сумеешь хорошо приготовить.
ТУШЕНЫЕ КУРИНЫЕ ЖЕЛУДКИ
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
Подскажите, пож-ста,Из рыбы горбуша (цельная большая) какое лучше блюдо приготовить, как запечь в фольге, например??
горбуша
2 луковицы
2 моркови
пачка майонеза
2 гвоздички
немного копченой
подробнее...
Как правильно пожарить бананы?
Жареные бананы с фисташками.
Продукты: 2 банана, 1 кочан цикорного салата, 1 ст. ложка
подробнее...
как правильно приготовить тесто для оладий?
Оладьи и карамельный соус с коричневым сахаром Brown&White
Вам потребуются: для теста: кефир -
подробнее...
спросили в Просто
Как готовите зубатку? Простые рецепты, пож-та.
#yaimg176# Моя семья обожает зубатку.. как и любою другую морскую рыбу….)) ) Рыбка это не простая в
подробнее...
Как готовите зубатку? Простые рецепты, пож-та.
#yaimg176# Моя семья обожает зубатку.. как и любою другую морскую рыбу….)) ) Рыбка это не простая в
подробнее...
спросили в Картофель Котлеты
Как приготовить котлеты из фарша и картофеля?
Состав
для котлет
фарш (свинина + говядина) - 300-400 г,
лук репчатый - 1
подробнее...
Как приготовить котлеты из фарша и картофеля?
Состав
для котлет
фарш (свинина + говядина) - 300-400 г,
лук репчатый - 1
подробнее...
спросили в Куриные
подскажите как сделать котлетки повкусней из куриного филе (а то всё так надоело)
ЛЕНИВЫЕ КОТЛЕТЫ
4 куриных грудки, 2 среднего размера луковицы, 250 гр. майонеза, 4 ложки
подробнее...
подскажите как сделать котлетки повкусней из куриного филе (а то всё так надоело)
ЛЕНИВЫЕ КОТЛЕТЫ
4 куриных грудки, 2 среднего размера луковицы, 250 гр. майонеза, 4 ложки
подробнее...
спросили в Перекус Цезарь
Как приготовить цезарь ролл?
Цезарь ролл сделать в домашних условиях не составит труда, рецепт прост: в принципе это салат
подробнее...
Как приготовить цезарь ролл?
Цезарь ролл сделать в домашних условиях не составит труда, рецепт прост: в принципе это салат
подробнее...
Как приготовить Лобио
Лобио - по-грузински фасоль. Видов лобио больше чем хозяек в Грузии, потому что каждая знает
подробнее...
хочу приготовить тушёную картошку с тушёнкой в казанке. подскажите... как
Инструкция
1
Помойте все овощи холодной водой. Очистите картофель. Нарежьте его кубиками
подробнее...
спросили в Паштет Зубки
как приготовить куриный печеночный паштет? желательно не очень сложно
Мой любимейший рецепт паштета из куриной печени.
Паштет Мон-Блан
500-700 г
подробнее...
как приготовить куриный печеночный паштет? желательно не очень сложно
Мой любимейший рецепт паштета из куриной печени.
Паштет Мон-Блан
500-700 г
подробнее...