растительное масло для жарки какое лучше



Автор Андрей Иванов задал вопрос в разделе Прочее кулинарное

На каком масле лучше жарить ? и получил лучший ответ

Ответ от Ильдлонге[активный]
на сале.

Ответ от Ѐыжее Чучело Мяучело[гуру]
На оливковом

Ответ от МИРОН[гуру]
на оливковом

Ответ от Катя герасимова[новичек]
сливочное

Ответ от Елена Казак[гуру]
Помешались на канцерогенах, однако.
лучше всего жарить на растительном рафинированном масле, подсолнечном- оно лучше выдерживает температуру нагрева.
Картошку вкуснее всего- на топленом сале. Рыбу- на растительном масле.

Ответ от Вера[гуру]
на сале

Ответ от Павел Липатенков[гуру]
Наиболее безопасно - высокодымящее растительное мясло.
Это - рапсовое, соевое, кукурузное. Самое высокодымящее - масло виноградной косточки.
Подсолнечное - среднее масло. Не самое термостойкое, но и не самое плохое. Масла для жарки должны быть РАФИНИРОВАННЫМИ. Жарить на нерафинированном, или на оливковом первого отжима - глупо и очень вредно.
Из животных жиров для жарки лучше всего подходит свиной жир. Хоть говяжий и более термостойкий, но в нем - слишком много холестерина.
Из сливочного масла для жарки лучше сделать ГИ - полностью обезвоженный молочный жир - топленое масло, очень хорошо прогретое и очищенное от белка.

Ответ от Нeштиpлиц[гуру]
В блокадном Ленинграде на машинном масле жарили и не выебывались :)) На льняном лучше жарить, оно самое полезное, только вкус не очень. На животных жирах хуже всего.

Ответ от филин филин[гуру]
оливковое

Ответ от Лёнля Сашкова[гуру]
На подсолнечном - рафинированном и дезодорированном!;)

Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: На каком масле лучше жарить ?

что вобще из себя представляет блюдо ФЛАФЕЛЬ?
Sorry, может быть вы имели ввиду ФАЛАФЕЛЬ?
Фалафель – это традиционное арабское блюдо в виде
подробнее...

Как лучше сделать рыбные котлеты из горбуши?
Котлеты из горбуши

1 кг горбуши
2 луковицы
150-200 г свиного сала, или
подробнее...

Как лучше всего приготовить треску? пожарить или запечь в духовке? поделитесь рецептами
Треска, фаршированная орехами
• треска 1 шт. (700-1000 г)
• орехи 200 г
• изюм 50
подробнее...

Как лучше приготовить мойву? В смысле блюдо вкуснее
А я запекаю в духовке, и просто и возиться не надо. А вкуснятина получается... .

Вымытую
подробнее...

Как лучше приготовить куриные желудки? И вообще вкусно ли это?
Вкуснятина, пальчики оближешь, если сумеешь хорошо приготовить.
ТУШЕНЫЕ КУРИНЫЕ ЖЕЛУДКИподробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:

Как правильно пожарить бананы?
Жареные бананы с фисташками.

Продукты: 2 банана, 1 кочан цикорного салата, 1 ст. ложка
подробнее...

как правильно приготовить тесто для оладий?
Оладьи и карамельный соус с коричневым сахаром Brown&White
Вам потребуются: для теста: кефир -
подробнее...
спросили в Просто
Как готовите зубатку? Простые рецепты, пож-та.
#yaimg176# Моя семья обожает зубатку.. как и любою другую морскую рыбу….)) ) Рыбка это не простая в
подробнее...
спросили в Картофель Котлеты
Как приготовить котлеты из фарша и картофеля?
Состав

для котлет
фарш (свинина + говядина) - 300-400 г,
лук репчатый - 1
подробнее...
спросили в Куриные
подскажите как сделать котлетки повкусней из куриного филе (а то всё так надоело)
ЛЕНИВЫЕ КОТЛЕТЫ

4 куриных грудки, 2 среднего размера луковицы, 250 гр. майонеза, 4 ложки
подробнее...
спросили в Перекус Цезарь
Как приготовить цезарь ролл?
Цезарь ролл сделать в домашних условиях не составит труда, рецепт прост: в принципе это салат
подробнее...

Как приготовить Лобио
Лобио - по-грузински фасоль. Видов лобио больше чем хозяек в Грузии, потому что каждая знает
подробнее...

хочу приготовить тушёную картошку с тушёнкой в казанке. подскажите... как
Инструкция
1
Помойте все овощи холодной водой. Очистите картофель. Нарежьте его кубиками
подробнее...
спросили в Паштет Зубки
как приготовить куриный печеночный паштет? желательно не очень сложно
Мой любимейший рецепт паштета из куриной печени.

Паштет Мон-Блан

500-700 г
подробнее...
 

Ответить на вопрос:

Имя*

E-mail:*

Текст ответа:*
Проверочный код(введите 22):*