рецепт говяжьих ребрышек

Ответ от Ёергей[гуру]
Рецепт говяжьих рёбрышек, тушёных с капустой !!!

Говяжьи рёбрышки: 1 кг.
Свежая капуста: 600 – 800 гр.
Репчатый лук: 4 шт.
Шафран: на кончике ножа.
Оливковое масло: 4-5 ст. л.
Соль.
Ингредиенты для ребрышек с капустой
Рецепт приготовления тушёных ребрышек
Рёбра, нарубленные на небольшие куски промыть проточной водой.
Лук и капусту нашинковать.
В кастрюлю с толстым дном налить масло и поджарить до золотистого цвета лук.
Затем добавить рёбрышки и обжаривать с луком минут 10, постоянно помешивая.
Потом пламя снизить до минимума, накрыть крышкой и тушить ещё минут 10.
Затем добавить нашинкованную капусту, половину стакана воды, посолить по вкусу и продолжить тушить на медленном огне 30-40 минут. За 5 минут до окончания добавить шафран.
Подавать это блюдо нужно горячим со свежей зеленью.
Приятного апетита !!!