хлеб из гречневой муки без пшеничной муки
Автор Ева Ева задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
нужны рецепты из гречневой муки--блины,хлеб,оладьи... НО без добавления пшеничной ,ржаной муки--на них аллергия. и получил лучший ответ
Ответ от Ирина Веденеева(Бурлуцкая)[гуру]
Ответ от Alrami[гуру]
Оладьи из гречневой муки
Гречневая мука (добавлять к остальным ингредиентам, до консистенции питьевого йогурта).
Молоко 400 гр.
Яйца 4 шт.
Сливочное масло 2 ст/ложки.
Оливковое масло 4 ст/ложки.
Сахарный песок 4 ст/ложки.
Соль.
Сода, погашенная уксусом, - 0,4 ч/ложки.
Молоко, яйца, сахарный песок, щепотку соли, оливковое масло и растопленное сливочное масло смешать миксером. Постепенно добавлять муку, до получения консистенции питьевого йогурта или чуточку гуще. Затем выпекать на разогретой сковороде с двух сторон до золотистого цвета.
Каждый оладушек смазать небольшим количеством мёда и подавать к столу.
Оладьи из гречневой муки
Гречневая мука (добавлять к остальным ингредиентам, до консистенции питьевого йогурта).
Молоко 400 гр.
Яйца 4 шт.
Сливочное масло 2 ст/ложки.
Оливковое масло 4 ст/ложки.
Сахарный песок 4 ст/ложки.
Соль.
Сода, погашенная уксусом, - 0,4 ч/ложки.
Молоко, яйца, сахарный песок, щепотку соли, оливковое масло и растопленное сливочное масло смешать миксером. Постепенно добавлять муку, до получения консистенции питьевого йогурта или чуточку гуще. Затем выпекать на разогретой сковороде с двух сторон до золотистого цвета.
Каждый оладушек смазать небольшим количеством мёда и подавать к столу.
Ответ от Ilana moses[гуру]
у нас всемье есть целиак - делаю блины из гречневой и добавляю кукурузный крахмал. 25 гр дрожжей, ч ложка сахару, ч ложка гречн муки стакан теплого молока. - дать .постоять в тепле. когда дрожжи проснутся - перелить в миску, смешать с яйцом и ложкой сахара и добавить гречневой муки смешаной с кукурузным крахмалом до нужной консистенции, для блинов. опять дать постоять .в тепле. кодда тесто встанет - жарить блины. для оладей та же смесь муки и крахмала. стакан кефира 3 ложки сахара и цепоть соли, 1 яйцо, муки с крахмалом сколько надо.
я делаю еще из кукурузной тонкой муки. на 2 стакана кипятка пол стакана раст масла. кукурузную муку сыпать тонкой струйкой и мешать, чтоб небыло комков. потом добавить сахара пару ложек и вбить по одному 4 яйца. можно жарить как оладьи, модно печ эклеры, можно варить в супе как клецки- тогда не надо сахара.
про кукурузный хлеб я всегда гуглю.
у нас всемье есть целиак - делаю блины из гречневой и добавляю кукурузный крахмал. 25 гр дрожжей, ч ложка сахару, ч ложка гречн муки стакан теплого молока. - дать .постоять в тепле. когда дрожжи проснутся - перелить в миску, смешать с яйцом и ложкой сахара и добавить гречневой муки смешаной с кукурузным крахмалом до нужной консистенции, для блинов. опять дать постоять .в тепле. кодда тесто встанет - жарить блины. для оладей та же смесь муки и крахмала. стакан кефира 3 ложки сахара и цепоть соли, 1 яйцо, муки с крахмалом сколько надо.
я делаю еще из кукурузной тонкой муки. на 2 стакана кипятка пол стакана раст масла. кукурузную муку сыпать тонкой струйкой и мешать, чтоб небыло комков. потом добавить сахара пару ложек и вбить по одному 4 яйца. можно жарить как оладьи, модно печ эклеры, можно варить в супе как клецки- тогда не надо сахара.
про кукурузный хлеб я всегда гуглю.
Ответ от Лена белова[гуру]
Оладьи из гречневой каши
Гречневая каша1,5 стакана
Соль0,5 ч. л.
Сахар2 ст. л.
Творог200 г
Сметана0,5 стакана
Яйцо2 шт.
пособ приготовления
Творог лучше пpотеpеть через ситечко, чтобы он стал более однородным. Всю массу хорошенько перемешать и выпекать как обыкновенные оладьи
Гречневые пампушки с чесноком.
- гречневая мука - 800г
- дрожжи - 1/2 стакана
- чеснок - 2 головки
- масло - 1 ст. л.
Взять 800г гречневой муки, 1/2 ст. густых дрожжей, замесить и поставить в теплое место, чтобы поднялось. Сделать пампушки, варить в кипятке. Когда всплывут, выложить на сито. Растереть в ступке 2 головки чеснока с 1 ложкой масла, выложить пампушки на блюдо, облить соусом.
Гречневые шарики.
- крупа гречневая (продел) - 200г
- творог (нежирный) - 250г
- яйцо - 2 шт.
- сахар - 2 ст. л.
- молоко - 2 стакана
- масло сливочное - 2 ст. л.
Творог протрите, добавьте одно яйцо, половину сахара, соль и перемешайте. Гречневую крупу отварите до полуготовности. Молоко доведите до кипения, добавьте масло, гречневую крупу и сварите кашу. Приготовленную кашу охладите, соедините с яйцом, оставшимся сахаром и перемешайте. Из массы сформуйте лепешки, на середину каждой выложите немного творожной начинки, края защипните и придайте изделиям форму шарика. Варите на пару до готовности. Подавайте шарики со сметаной, оформив зеленью.
Ореховое печенье
Взбить 125 гр сливочного масла и 150 гр сахара, затем добавить 1 яйцо. Добавить 150 гр гречневой муки, 1 ч л пекарского порошка, 100 гр порезанных орехов и 2 ст л воды. Выкладывать ложкой печенье на противень, смазанный маслом, и запекать при 180 гр С в течение 15-20 мин.
- соль - по вкусу.
Творог протрите, добавьте одно яйцо, половину сахара, соль и перемешайте. Гречневую крупу отварите до полуготовности. Молоко доведите до кипения, добавьте масло, гречневую крупу и сварите кашу. Приготовленную кашу охладите, соедините с яйцом, оставшимся сахаром и перемешайте. Из массы сформуйте лепешки, на середину каждой выложите немного творожной начинки, края защипните и придайте изделиям форму шарика. Варите на пару до готовности. Подавайте шарики со сметаной, оформив зеленью.
Оладьи из гречневой каши
Гречневая каша1,5 стакана
Соль0,5 ч. л.
Сахар2 ст. л.
Творог200 г
Сметана0,5 стакана
Яйцо2 шт.
пособ приготовления
Творог лучше пpотеpеть через ситечко, чтобы он стал более однородным. Всю массу хорошенько перемешать и выпекать как обыкновенные оладьи
Гречневые пампушки с чесноком.
- гречневая мука - 800г
- дрожжи - 1/2 стакана
- чеснок - 2 головки
- масло - 1 ст. л.
Взять 800г гречневой муки, 1/2 ст. густых дрожжей, замесить и поставить в теплое место, чтобы поднялось. Сделать пампушки, варить в кипятке. Когда всплывут, выложить на сито. Растереть в ступке 2 головки чеснока с 1 ложкой масла, выложить пампушки на блюдо, облить соусом.
Гречневые шарики.
- крупа гречневая (продел) - 200г
- творог (нежирный) - 250г
- яйцо - 2 шт.
- сахар - 2 ст. л.
- молоко - 2 стакана
- масло сливочное - 2 ст. л.
Творог протрите, добавьте одно яйцо, половину сахара, соль и перемешайте. Гречневую крупу отварите до полуготовности. Молоко доведите до кипения, добавьте масло, гречневую крупу и сварите кашу. Приготовленную кашу охладите, соедините с яйцом, оставшимся сахаром и перемешайте. Из массы сформуйте лепешки, на середину каждой выложите немного творожной начинки, края защипните и придайте изделиям форму шарика. Варите на пару до готовности. Подавайте шарики со сметаной, оформив зеленью.
Ореховое печенье
Взбить 125 гр сливочного масла и 150 гр сахара, затем добавить 1 яйцо. Добавить 150 гр гречневой муки, 1 ч л пекарского порошка, 100 гр порезанных орехов и 2 ст л воды. Выкладывать ложкой печенье на противень, смазанный маслом, и запекать при 180 гр С в течение 15-20 мин.
- соль - по вкусу.
Творог протрите, добавьте одно яйцо, половину сахара, соль и перемешайте. Гречневую крупу отварите до полуготовности. Молоко доведите до кипения, добавьте масло, гречневую крупу и сварите кашу. Приготовленную кашу охладите, соедините с яйцом, оставшимся сахаром и перемешайте. Из массы сформуйте лепешки, на середину каждой выложите немного творожной начинки, края защипните и придайте изделиям форму шарика. Варите на пару до готовности. Подавайте шарики со сметаной, оформив зеленью.
Ответ от Ђаня Погреб[новичек]
Предлагаю вам два рецепта из гречневой муки.
1.Блины постные
2.Блины заварные
А так же заходите на сайт Рецепты от Сан Саныча
Предлагаю вам два рецепта из гречневой муки.
1.Блины постные
2.Блины заварные
А так же заходите на сайт Рецепты от Сан Саныча
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: нужны рецепты из гречневой муки--блины,хлеб,оладьи... НО без добавления пшеничной ,ржаной муки--на них аллергия.