Автор Александр задал вопрос в разделе Вторые блюда
Есть у кого рецепт пожарских котлет ? и получил лучший ответ
Ответ от Виктор[гуру]
Котлеты "Пожарские" Состав куриные окорочка - 2 шт (500 г) , белый хлеб - 100-150 г, молоко или сливки - 1 стакан, яйцо - 1 шт, сливочное масло - 3-4 ст. ложки, соль, панировочные сухари, сливочное или растительное масло для жарки - 100 г Приготовление Курицу вымыть, обсушить и отделить мясо от костей. Белый хлеб замочить в молоке. Когда хлеб разбухнет отжать его. Промолоть куриное мясо вместе с размоченным белым хлебом в мясорубке. Полученный фарш посолить, добавить растопленное сливочное масло, яйцо и тщательно размешать фарш. Из полученного фарша сформировать небольшие котлетки, обвалять их в панировочных сухарях и обжарить в сливочном или растительном масле с двух сторон до готовности. * я сначала жарю котлеты с одной стороны на среднем огне, затем переворачиваю их, огонь уменьшаю, накрываю сковороду крышкой и довожу котлеты до готовности
ДА! В интернете!))))
Рецепт пожарских котлет 'Пожарские' котлеты 500 г филе курицы 2 ст. л. сливочного масла 2 ст. л. сливок 2-3 ломтика белого хлеба 2/3 стакана молока 1/2 ст. л. молотых сухарей 1 яйцо масло для жарения перец, соль <br
Котлеты пожарские Для рецепта вам потребуется: * курица (средних размеров) - 1 шт. * хлеб пшеничный - 5-6 кусков * молоко - 1/2 стакана * яйцо - 3-4 шт. * масло сливочное - 100г * сухари панировочные - 1 стакан <